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Rezept von
SorellaPaella
Krautsalat
ZUTATEN
Spitzkohl
grüne Paprika
Zwiebeln
Zucker
Salz
Weißweinessig
Öl
Pfeffer
Mineralwasser mit Kohlensäure
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Rinderhüftsteak mit Don Alfonso-Sauce
ZUTATEN
Rinderhüftsteak a 250 g
Kartoffeln frisch
Spitzkohl frisch
Champignons frisch
Zwiebel frisch
Kapern
Oliven mit Paprika gefüllt
Oliven schwarz entsteint
Knoblauch frisch
Möhre frisch
Staudensellerie frisch
Sardellenfilet
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Petersilie glatt frisch
Majoran Gewürz
Butter
Olivenöl extra vergine
Sambal Oelek
Tomatenmark
Sauerrahm
Rotwein trocken - 1 Glas für den Koch ;
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kräuterseitlinge mit Kartoffeln und Spitzkohl
ZUTATEN
Lauch
Schalotte groß
Tomate
Bio-Knollensellerie
Bio-Möhren
Nelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Salz
Lorbeerblätter
Thymian
Petersilie
Maggikraut
Wasser
Basilikum
Parmesan
Pinienkerne
Knoblauchzehen
Olivenöl
Zitronensaft
Kräuterseitlinge mit dickem Stamm
Gemüsefond
Weißwein
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Miso Paste hell
Schalotten
Knoblauchzehen
Ghee
Olivenöl
Mehl
Butter kalt
Lecithin
Spitzkohl
Reis-Cuisine
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
Bergkäse
Kartoffeln festkochend
Kartoffeln lila
Olivenöl
Pesto
Parmesan
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffelselleriestampf und Spitzkohl
ZUTATEN
Ochsenbäckchen
Wurzelgemüse
Kalbsfond
Rosmarin
Knoblauch
Portwein
Rotwein
Tomatenmark
Honig
Zwiebeln
Butterschmalz
Sellerie
Kartoffeln
Butter
Milch
Muskatnuss
Salz
Spitzkohl
Speck
Zwiebel
Butter
Salz und Pfeffer
Mehl
Zum Rezept
4:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zwei mal Roulade dazu Thymian-Spitzkohl und handgemachte Schupfnudeln
ZUTATEN
Rinderroulade
Salz
Pfeffer
Schinken
Gewürzgurke
Zwiebeln klein
Möhren
Kartoffeln klein
Butterschmalz
Rotwein
Rinderfond
Gurkenwasser
Butter
Schnitzel
Salz
Pfeffer
Creme fraiche
Senf
Parmaschinkenscheiben
Blattspinat
Muskatnuss
Zwiebeln klein
Möhren
Kartoffeln klein
Weißwein
Schweinefond
Sahne
Spitzkohl
Thymian
Salz
Pfeffer
Thymian getrocknet
Creme fraiche
Schmelzkäse
Kartoffeln mehlig
Mehl
Eier
Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
avanti66de
Rehrücken Karree
ZUTATEN
Rehrücken
Spitzkohl
Kartoffeln festkochend
Wurzelgemüse
Rotwein herb
Butter
Ingwer
Orange
Cranberries getrocknet
Wildgewürz
Wacholder
Piment
Salz
Pfeffer
Zucker
Olivenöl
Rosmarin frisch
Zwiebel
Tomatenmark
Wildfond
Knoblauch
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Möhren
Porree
Sellerie frisch
Zwiebel frisch
Wacholderbeeren
Rosmarinzweige
Rotwein
Tomatenmark
Portwein
Salz und Pfeffer
Kalbsknochen
Butter
Wasser
Meersalz grob
Zwiebeln
Pfefferkörner weiß
Lorbeerblätter
Staudensellerie
Lauchstange
Blattpetersilie
Thymianzweige
Salbeizweige
Kalbshaxe
Butter
Schalotten
Champignons braun
Tomate
Staudensellerie Stangen
Madeirawein
Weißwein trocken
Kalbsfond
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Blattpetersilie
Thymianzweige
Salbeizweige
Kalbfleisch
Butter
Schalotten
Champignons braun
Tomate
Staudensellerie Stangen
Kalbsjus
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Blattpetersilie
Thymianzweige
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Sahne
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Butter
Muskat
Kartoffeln mehlig
Mandeln
Pistazien
Sahne
Butter
Milch
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Sahne
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
K****n
Hoisin-Schweinchen mit Chili-Zitronen, Ingwerbutter u Spitzkohl-Selleriegemüse
ZUTATEN
Schweinekarree
Wasser
Suppengemüse
Sternanis
Sake
Sojasoße
Ingwer frisch
Kaffirlimettenblätter
Limetten
Chilischote Vogelchili
Garnele frisch
Tempuramehl
Öl
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Gemüse
Spitzkohl
Sellerieknolle
Butter
Zucker
Salz
Soße
Sojasoße
Mirin Weißwein
Sake
Reisessig
Zucker
Stärke
Wasser
Ingwerbutter
Ingwer frisch
Butter
Salz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Steinpilzravioli mit karamellisiertem Spitzkohl und Cranberries an Kräuterschaum
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Steinpilze frisch
Creme fraiche
Pastamehl
Eier
Mineralwasser
Spitzkohl
Cranberries
Schalotte
Zucker
Gemüsefond
Petersilie
Sahne
Salz
Pfeffer
Nussbutter
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
rowiwo
Kotelettbraten am Stück, mit Spitzkohl und Kartöffelchen leckere Hausmannskost
ZUTATEN
Kotelettstrang vom Schwein - Knochen etwas feigeschabt
Zwiebeln grob gehackt
Butterschmalz
Rosmarin
Rinderbrühe
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Weißwein trocken
Estragonblättchen - notfalls getrocknete Ware verwenden
Spirtzkohl frisch
Zwiebel
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat frisch gerieben
Creme fraiche
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet an Whiskyrahm,dazu Serviettenknödel und Vanille-Spitzkohl Marion Wesnigk
ZUTATEN
Brötchen
Brioche
Zwiebel
Butter
Eier
Salz
Muskat
Spitzkohl
Zwiebel
Butter
Vanilleschote
Chilischote
Sahne
Salz
Zwiebel
Butter
Whisky
Rinderfond
Tomatenketchup
Worcestersoße
Tabasco
Brühe
Salz
Zucker
Zwiebel
Knoblauchzehen
Butter
Tomatenmark
Rotwein
Kalbsfond
Balsamico
Rohrzucker
Salz und Pfeffer
Rinderfilet
Salz und Pfeffer
Butter
Senf
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Bine69
Bäckchen vom IbericoBärlauchpürreekaramellisierter Spitzkohl
ZUTATEN
Bäckchen vom Iberico, sauber geputzt und von den Häutchen befreit
rote Zwiebeln, grob gewürfelt
Zehen frischer Knoblauch
Fenchelsamen
Rapsöl
Murray River Salt, Pfeffer aus der Mühle,frischer Rosmarin,etwas Tomatenmark
kräftige Rinderbrühe
trockener Rotwein
Kartoffeln, leicht mehlig zBSorte Secura
Bärlauchbutter
heiße Milch
Muskatnuss, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Spitzkohl frisch
durchwachsener geräucherter Speck
Puderzucker
etwas Rinderbrühe
Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss, Meersalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet, Schupfnudeln, Orangen-Karotten-Püree und Spitzkohl
ZUTATEN
Kalbsfilet
Salz
Kartoffeln mehlig
Ei
Kartoffelmehl
Pflanzenöl
Salz
Muskatnuss
Butterfond
Karotten
Butter
Orangensaft
Salz
Spitzkohl
Lavendelblüten getrocknet
Butter
Salz
Kalbsabschnitte
Gemüseerzeugnisse Röstgemüse
Knoblauchzehen
Madeira
Rotwein
Kalbsfond
Öl
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
G****A
Spitzkohl - Schweinebauch - Kartoffel - Eintopf
ZUTATEN
Schweinebauch
Wasser kalt
Spitzkohl, geschnitten
Kümmel
Zwiebel
Kartoffeln, gewürfelt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
e****e
Nudelfleckerl mit Spitzkohl an Entenbrust mit Apfelgemüse
ZUTATEN
Fleckerlteig
Mehl
Hartweizengrieß
Eier
Eigelb
Olivenöl
Salz
Spitzkohlgemüse
Spitzkohl, in 3 bis 4 Zentimeter große Rauten schneiden
Olivenöl
Gemüsebrühe
unbehandelte Zitronenschale, fein hacken
Sahne
Kümmel, mörsern
frischer Majoran, Salz, Pfeffer
Apfelgemüse
Apfel, waschen, Kernhaus entfernen, grob raspeln
Haselnüsse, grob hacken
Vollrohrzucker
Sahne
Rosinen
Rum
Zimtpulver
Entenbrust
2 Barbarie Entenbrüste
Schuhbecks Sexgewürz oder chinesisches Fünfgewürzepulver
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