1.Den Spitzkohl in Streifen schneiden und zusammen mit dem Wasser, Salz und Schmalzfleisch in einen großen Kochtopf geben und 30 Min. köcheln lassen.

2.In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und garen. Vor dem Servieren mit Pfeffer abschmecken und die Salzkartoffeln dazureichen.