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Spitzkohl

45 Minleicht
Spitzkohl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spitzkohl frisch1,30 Kg
Zwiebel1 kl.
etwas Instant-Gemüsebrühe etwas
Mehl zum Abbinden etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Sahne50 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Spitzkohl in Viertel schneiden und den Strunk entfernen. Nun alles in kleine Streifen schneiden und kurz abbrausen. Gemüse gut abtropfen lassen und in der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Fett in einem großen Topf auslassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Spitzkohl zugeben und mit etwas Gemüsebrühe auffüllen. Das Gemüse auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis es noch bissfest ist. Immer mal wieder rühren. Die verbleibende Flüssigkeit falls nötig mit etwas Mehl abbinden. Mit etwas Sahne aufgiessen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Rezept von Linus1963
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