32 Schwarze Johannisbeer Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Marmelade: Schwarze Johannisbeere - Rezept
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Marmelade: Schwarze Johannisbeere
Beerenmarmelade ist ein Klassiker aus Omas Vorratskeller. Bei diesem Rezept sollten Sie besonders süße Schwarze Johannisbeeren verwenden, damit Sie weniger Zucker brauchen und gleichzeitig den intensiven, herben Beerengeschmack genießen können. In schönen Einweckgläsern ist die Marmelade auch ein tolles Präsent.
Muffins mit schwarzen Johannisbeeren - Rezept
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Muffins mit schwarzen Johannisbeeren
Süßer Kuchenteig und saure Johannisbeeren vertragen sich hervorragend, weil sie ein intensives Aromenspiel haben und die Muffins sich nicht zu klebrig im Mund anfühlen. Die Küchlein sind mit diesem Rezept schnell gemacht und passen hervorragend auf eine nachmittägliche Kaffeetafel inmitten von Beerensträuchern.
Schwarzer Johannisbeerlikör..."Schwarze Johanna" - Rezept
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Schwarzer Johannisbeerlikör „Schwarze Johanna“
Auch wenn dieser Likör schon längst ein Klassiker ist, kommt er in hippen Bars und Cocktails gerade erst wieder in Mode. Servieren Sie ihn eiskalt und ohne Eiswürfel und genießen Sie die fruchtig-säuerliche Süße. Der Likör ist ein perfekter Digestif nach einem sommerlichen Abendessen oder auch einfach für Zwischendurch.
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Weitere Schwarze Johannisbeer Rezepte

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Naturapotheke vom Strauch: Rezepte mit Schwarzer Johannisbeere

Sauer macht lustig, man weiß aber, dass es außerdem auch gesund macht: Die Schwarze Johannisbeere hat ab Ende Juni Saison. Und dann sollten Sie sie frisch vom Strauch essen. In den Beeren steckt eine hohe Menge Vitamin C. Kalium senkt den Blutdruck und gleichzeitig werden Entzündungen gehemmt. Da sie allerdings recht sauer ist, können Sie die Schwarze Johannisbeere in Rezepten für Marmelade, Muffins oder gar Likör gut verarbeiten. Dann sollten Sie immer ein paar frische Früchte extra dazu essen.

Limonade gegen Halsschmerzen

Auch wenn der Hals bei einer kleinen Sommererkältung schmerzt, bringt die Schwarze Johannisbeere das wieder schnell in Ordnung. Die Wirkung entfaltet sich auch in Limonade, wenn der Johannissaft möglichst frisch und naturbelassen ist. Zusammen mit etwas Honig, Minze und sprudelndem Mineralwasser wird eine gesunde Erfrischung daraus, die auch noch kleine Wehwehchen heilt. Am süßesten schmeckt die Sorte Silvergieters Schwarze, nach der Sie auf dem Markt fragen sollten.

Rezept der Woche

Kartoffelpizza Apulien
Kartoffelpizza Apulien - Rezept - Bild Nr. 2

Kartoffelpizza Apulien
Benutzerbild von Antareja
Rezept von Antareja
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(1)

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