Eistorte

45 Min mittel-schwer
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Kuvertüre dunkel 150 g
Baisertupfen 50 g
Cornflakes 30 g
Sahne 30% Fett 800 ml
Sahnesteif 1 Päckchen
Limettenschale 1 TL
Limettensaft 2 EL
Erdebeer-Konfitüre 175 g
Schwarze-Johannisbeer-Konfitüre 175 g
Schwarzer-Johannisbeer-Likör 3 EL

Zubereitung

1.Zubereitung Boden: Baiser und Cornflakes in einem Gefrierbeutel mit einem Rollholz zerkleinern. Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad in der Schüssel zum Schmelzen bringen. Baiser und Cornflakes mit der Kuvertüre mischen und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verstreichen. Kalt stellen.

2.Zubereitung Masse: Die Sahne halb steif schlagen (mit einer Prise Salz), den Sahnefestiger dazugeben und vollständig fest schlagen. Die geriebene Limettenschale, den Limettensaft und den Orangensaft unterheben. Die Sahne jetzt halbieren. Unter jeder Hälfte einmal die Erdbeer-Konfitüre und Schwarze-Johannisbeer-Konfitüre, bei der Johannisbeer-Sahne den Likör unterheben. Zuerst die Erdbeer-Sahne gleichmäßig auf dem Schokoboden streichen, dann die Johannis-beer-Sahne darauf verteilen. Mit einem Löffel Wellen eindrücken.

3.Über Nacht ab in den Froster und bevor serviert wird, eine ½ Std. vorher rausnehmen. Sie reicht für 12 bis 14 Portionen.

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