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„Sauerteig mit Hefe und Weizenmehl Rezepte“
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Dinkel Mehl
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Körnermischung
Salz
Trockenhefe
Sauerteigextrakt
Wasser lauwarm
Wasser heiß
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Vollkornweizenbrötchen mit Sauerteig
ZUTATEN
Weizenvollkornmehl
lauwarmes Wasser
Weizenvollkornmehl
Salz
lauwarmes Wasser
Rohrohrzucker
frische Hefe
Gerstenmalz
Sesam
schwarzer Sesam
Fenchelsamen
Zum Rezept
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Paderborner Landbrot
ZUTATEN
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Zucker
Mehl 405 oder 550
Roggenmehl
Weizenmehl
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Sauerteig
Salz
Brotgewürzmischung
Zum Rezept
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Sauerteig
ZUTATEN
Roggenmehl
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Weizenmehl
Wasser lauwarm
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ZUTATEN
Weizenmehl Type 550
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Roggen Mehl
Weizenmehl
Salz
Zucker
Wasser lauwarm
Trockenhefe
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Dinkel-Weizen-Roggenbrot aus dem Bräter
ZUTATEN
Dinkel Mehl Type 630
Weizenmehl Type 1050
Roggenmehl
Wasser warm
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Frischhefe
Backmalz
Salz
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Kartoffel-Dinkel Vollkornbrot
ZUTATEN
Ruchmehl oder Weizenmehl Type 1050
Dinkelvollkornmehl
Hefe trocken
Wasser lauwarm
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Ruchmehl oder Weizenmehl Type 1050
Dinkelvollkornmehl
Brotgewürz
Kartoffeln mehlig Rohgewicht
Salz
Wasser lauwarm
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Backen Gewürz-Brot Sauerteig
ZUTATEN
Weizenmehl
Dinkelvollkornmehl
Roggenmehl
Hefe Würfel
Zucker
Wasser lauwarm
Sauerteig
Salz
Kümmel gemahlen
Fenchelsamen Pulver
Korianderpulver
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ZUTATEN
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Weizenmehl Type 550
Dinkelmehl Type 630
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Sauerteigextrakt
Trockenhefe
Salz
Wasser lauwarm
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ZUTATEN
Roggenvollkornmehl
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Weizenmehl Type 550
Weizenmehl Type 1050
Weizenvollkornmehl
Roggenmehl Type 1150
Wasser ca 28 -C
Salz
Hefe
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Rustikale Krustenbrötchen
ZUTATEN
Ruchmehl oder Weizenmehl Type 1050
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Weizenmehl Type 550
Wasser 35-C
Hefe frisch
Salz
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