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Salatherzen – zart und gesund

Abwechslungsreiche Salate sollten ein fester Bestandteil einer vollwertigen Ernährung sein, denn die grünen Blätter sind reich an Vitamin K und damit wichtig für den Körper. Besonders zarte grüne Blätter sind Salatherzen – Sie können im Prinzip die Salatherzen aus jeder Sorte Kopfsalat verwenden. Heute werden Salatherzen bereits vorbereitet im Handel angeboten und können in der Küche verarbeitet werden, ohne viele Salatblätter wegwerfen zu müssen. Häufig verwendet man Salatherzen aus Romanasalat.

Schmackhafte Salate mit Salatherzen

Salatherzen lassen sich vielfältig zubereiten – derartige Salate passen gut als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten, können aber mit den entsprechenden Zutaten auch eine vollständige Mahlzeit sein. Gurken, Tomaten, Paprika, Mais, Kidneybohnen, Radieschen, aber auch Käsewürfel, gekochter Schinken, hart gekochte Eier und mehr lassen sich optimal mit Salatherzen zu einem leckeren Salat kombinieren. Auch bei der Zubereitung des Dressings können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf oder sich von den Ideen anderer Köche anregen lassen.

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