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Sehr liebevoll für das Auge zurecht gemacht wird dieser Salat mit hart gekochten Eiern, Salatherzen, zartblauen Borretschblüten und vielen weiteren gesunden Zutaten. Die Salatherzen stammen dabei aus der Mitte von Kopfsalatköpfen, von denen nur die zarten, hellgrünen Blätter genommen werden. Ansprechend ist bei diesem Salat auch die gekonnte Dekoration.

Eine schnell gemachte, leichte und kalorienarme Mahlzeit ist dieser Salat. Die Grundzutaten dafür sind ein Stück Salatgurke, einige Cocktail-Strauchtomaten, eine Zwiebel und ein Salatherz. Das Dressing dazu bereiten Sie aus frischen Zutaten selbst und garnieren den fertigen Salat zuletzt noch mit einem zerteilten Ei.

Bei dieser Rezeptidee werden zwei Salatherzen geviertelt und liebevoll auf zwei Tellern angerichtet. Als Dressing gehört eine Paprikavinaigrette dazu, für die Sie gehackte Zwiebeln, rote Paprikawürfel, Tomatenmark und weitere nette Zutaten benötigen. Zuletzt verteilen Sie noch Anchovis Filets auf den so vorbereiteten Vierteln aus Salatherzen.