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„32 Rösti mit Garnelen Rahmpilzen und Räucherlachs Rezepte“
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emari
Lachs Rosen auf Rösti mit Kaviar Dip
ZUTATEN
Räucherlachs
Forellenkaviar
Ruccola
Sauerrahm
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zitronenöl
Apfelbalsamico
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
R****1
Tartar von Fisch und Avocado
ZUTATEN
Räucherlachs
Eismeergarnelen
Avocado
schlanke Frühlingszwiebeln
süßer Senf
gutes Olivenöl,
einige Spritzer Worchestersauce, Pfeffer, 4 EL Petersilie
Saft von 05 Limette und Schale von einer Limette
festkochende Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Muskat
Garnitur Creme Fraiche, Forellenkaviar
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Spagetti Rösti mit Mascarpone, Lachs Topioka Perlen
ZUTATEN
Zucchini
Karotten
Kartoffel
Zwiebel, geschält grob geraspelt
Frisch gepressten Zitronensaft
Blütenzarte Köllnflocken
Bio Ei
Frische Petersiieblätte
Meersalz Bunter Pferffer aus der Mühle
Rapsoöl zum Braten
Mascarpone
Geräucherter Lachs in Scheiben
Topioka Perlen
Wasser
Gartenkresse zum Garnieren
Super-Spiralschneider für die Spagetti
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Kajo
Kartoffel Rösti von geräuchertem Wildlachs mit Kräuter Sour Creme und Wasabi Gurkensalat
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Wildlachs geräuchert
Ei Freiland
Mehl
Zwiebel gewürfelt
Petersilie glatt gehackt
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Rapsöl zum Braten
Creme Schmand
Creme fraiche
Knoblauchzehe zerdrückt
Schnittlauch frisch gehackt
Petersilie glatt gehackt
Pimpernelle fein gehackt
Frühlingslauch geschnitten
Fleur de Sel Meersalz
Zitronenpfeffer
Salatgurken
Wasabi
Ingwer gerieben
Dill frisch gehackt
Sonnenblumenhonig
Balsamico weiss
Sahne Milch
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Sellerie-Rösti mit Dipp
ZUTATEN
Sellerie Geputztgeschält ca 950 g
große Zwiebel ca 150 g
rote Chilischote ca 10 g
Knoblauchzehen
Ingwer ca 10 g
Eier
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl
Frühlingszwiebeln ca 50 g
Creme fraiche
saure Sahne
Petersilienstängel zum Garnieren
Mittelscharfer undoder süßer Senf
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
h****u
Schinken-Käse-Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Gekochter Schinken
Emmentaler
Butter
Sahne
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
etwas Petersilie und Schnittlauch für die Garnitur
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Spargel mit Ei-Basilikum-Marinade, Schinken und Rösti
ZUTATEN
frischer, weißer Spargel 12 Stangen
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Spargelfond
heller Reisessig
mittelscharfer Senf
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
1 hart gekochtes, gewürfeltes Ei
1 Schalotte geschält
fein geschnittenes Basilikum
Sonnenblumenöl
Kochsahne
Schinken Hinterschinken gegart PROSCIUTTO COTTO
Kartoffeln geschält
1 Ei
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Erdnussöl
Radieschen zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
border
Lamm Lammrücken mit mediteranem Gemüse und Rösti
ZUTATEN
Lammrücken mit Knochen
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Brühe
Öl
Weißwein trocken
Kartoffeln
Kohlrabi frisch
Möhren
Zuckerschoten
Champignons braun
Butter
Zucker
Sauerrahm
Kerbel frisch
Salbei Blätter
Zum Rezept
Rezept von
N****a
Knusprige Gemüse-Zartweizen-Rösti mit Joghurt-Dip
ZUTATEN
Zucchini
Karotten
Zartweizen
Jungzwiebel
Vollkornmehl
Eier
Salz un Pfeffer
Majoran
Öl zum Braten
Naturjoghurt
Sauerrahm
Zitronensaft
Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Reh mit Kartoffel-Möhren-Rösti und Chicoree
ZUTATEN
Rehkeule mit Knochen
Butterschmalz
Möhren
Pastinake frisch
Petersilienwurzel
Lauch
Gemüsezwiebeln
Kartoffeln festkochend
Eier
Chicoree
Birnen Gieser -Wildeman
Nelken
Kandiszucker braun
Lorbeerblatt
Rotwein
Rote-Beeren-Saft
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pimentbeeren
Zimtblüten
Sternanis
Nelken
Rotwein
Weißwein
Portwein
Wildfond
Honig
Salz und Pfeffer
Bärlauchblätter
Olivenöl
Pecannüsse gesalzen
Grillkäse mit Kräutern
Austernpilze in dünne Scheiben geschnitten
Shii-Take-Pilze
Thymian frisch
Oregano frisch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
P****i
Hirschfilet mit Rösti, Campignons und Rotkraut
ZUTATEN
Hirschfilet mit Sauce
Hirschfilet je 150 Gramm
Bratenwürfel
Sahne
Weinbrand
Rösti aus rohen Kartoffeln mit Pilzen
braune Champignons, in Sheiben geschnitten
Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Bratbutter
Salz und Pfeffer
Kartoffeln, geschählt, an der Röstiraffel gerieben
Salz, weisser Pfeffer, Muskatnus
Estragon
Rotkrautgemüse
Rotkohl ca 1 Kg
Gänseschmalz
saurer Apfel, geschält, geviertelt
Rotwein
kräftige Boullion
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Zucker
zerqetschte Knoblauchzehen
grosse Zwiebel, gehackt
Weinessig
Kartoffelstärke, in ein wenig Wasser aufgelöst
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
rowiwo
Schweinekoteletts im Silbermantel mit Sherry-Austernpilzkruste an Rösti
ZUTATEN
Schweinekoteletts Stiel
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten
frische Austernpilze -sehr fein gehackt
Frühlingszwiebeln - ebenfalls klein gehackt
Knoblauchzehen, gepresst
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Chilischote
Sherry medium
Lufolie, der Größe der Koteletts entsprechend
Röstis -TK-Ware
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Lachsfilet mit Estragonsauce und Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Möhren
Ei
Salz, Pfeffer
Olivenöl extra vergine
Schalotte
Weißweinessig
Wermut
einige Stiele Estragon sowie etwas zum Garnieren zurückbehalten
Fischfond
Creme double
Lachsfilet ohne Haut
Lauch oder Frühlingszwiebeln
Weißwein
etwas kalte Butter
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kalbsmedaillons mit Steinpilzragout und Rösti-Ecken
ZUTATEN
Kalbsmedaillons a 80 g
Sonnenblumenöl
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Creme fraiche mit Kräutern
Milch
Butter
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Hühnerbrühe instant
Ausgelaufener Fleischsaft von den Kalbsmedaillons
Steinpilze Am 26915 selbst gesammelt , geputzt und geschnitten
Gemüsezwiebel ca 150 g
Butter
gezupfte Petersilie
Creme fraiche
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Rösti-Ecken a 50 g TK Hier Von ALDI Nord
Cherrytomate halbiert
Weintrauben
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Räucherlachs mit Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle Salz
Muskatnuss
Butter
Schnittlauchröllchen
Sahne, sauer
Räucherlachs
Schnittlauch frisch gehackt zum garnieren
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