Lachs Rosen auf Rösti mit Kaviar Dip

Rezept: Lachs Rosen auf Rösti mit Kaviar Dip
an fruchtig mariniertem Ruccola
6
an fruchtig mariniertem Ruccola
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
6 Scheiben
Räucherlachs
1 kleines Glas
Forellenkaviar
1 Packung
Ruccola
2 Esslöffel
Sauerrahm
etwas
Salz und Pfeffer
etwas
Zitronensaft
Marinade f. d. Ruccola
etwas
Salz und Pfeffer
etwas
Zitronenöl
etwas
Apfelbalsamico
1 Prise
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
866 (207)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
20,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Lachs Rosen auf Rösti mit Kaviar Dip

räucherlachsrosen
1
die räucherlachsscheiben zu einer kleinen rose drehen
der Sauerrahmdip
2
sauerrahm mit salz und pfeffer sowie ein paar tropfen zitronensaft fein abschmecken und alles gut durchrühren ( die gäste kriegen das gericht mit sauerrahm ... aber wer keine milchprodukte essen darf so wie ich, nimmt anstatt sauerrahm soja cuisine die mit etwas balsamico und den oben angeführten gewürzen fein abgeschmeckt wird)
der marinierte Ruccola
3
den ruccola waschen und trockenschleudern - aus apfelbalsamico, salz und pfeffer, prise zucker, zitronenöl eine feine fruchtige marinade abschmecken - kurz vor dem servieren den ruccola durch die marinade ziehen
Rösti
4
rezept und zutaten findet ihr unter : schnelle Kartoffel Rösti sehr kleine röstihäufchen werden in heißem öl herausgebacken und sofort auf küchenkrepp gelegt - im lauwarmen rohr bis zum servieren warm halten
servieren und dekorieren
5
marinierten ruccola aufs teller legen - die lachsrosen drauf - die kleinen röstis daneben legen und den sauerrahmdip mit einem löfferl drauf platzieren - obendrauf ein löffelchen forellenkaviar und fertig ist unser elegante und schnelle vorspeise...

KOMMENTARE
Lachs Rosen auf Rösti mit Kaviar Dip

Benutzerbild von skarabaeus79
   skarabaeus79
Liebe emari, Dank für die nette Bewertung zu meine Rezeipt. und für diese Himmlische leckere Rezepte. Vielen Dank
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Eine feine Vorspeise, die mir sehr gut gefällt und, wie von Dir nicht anders gewohnt, sehr schön präsentiert. LG Stine
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Diese Bilder, lb.EvaMaria, werden mich bis in meine Träume "verfolgen". LG.v.Manfred !
Benutzerbild von mimi
   mimi
Ein besonders ansprechendes Bild - es verspricht auch einen ganz besonderen Genuß! Wenn ich (als "Nicht-Fisch-Esser") das so sehe, dann heißt das schon etwas!! Und im Ernst: ich würde gerne davon kosten. LG und alle fünf Sternchen von mimi, die sonst einen großen Bogen um fast alles mit Fisch macht.
Benutzerbild von scarab
   scarab
Hier kriege ich wieder Schmacht nach mehr GLG Anke

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