Suche nach: „Rote Bete Carpaccio Rezepte“

Wer hätte gedacht, dass die Rote Bete auch mit Brombeeren harmoniert? Dieses Rezept liefert den überzeugenden Beweis und beschert zudem ein schönes Farbenspiel auf dem Teller. Die geschmackliche Verbindung kommt durch ein delikates Dressing mit Honig, Himbeeressig und Olivenöl zustande.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem ungewöhnlichen Gemüsegericht, das auch optisch ein Genuss ist. Zu den Scheiben von Roter Bete gesellen sich in Butter angedünstete Birnenspalten und Feldsalat. Eine süß-saure Sauce vereinigt die Zutaten, Kürbiskernkrokant bildet das Topping und so entsteht eine besondere Vorspeise.