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„42 Rippchen mit Kraut und Sauerkraut Rezepte“
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6:00 Std
Rezept von
B****6
Geräucherte Rippchen
ZUTATEN
Schälrippchen vom Schwein
Wasser
Feines Meersalz
Pfeffer gemahlen
Zwiebel
Knoblauch
Zitronensaft frisch gepresst
Wacholderbeeren
Buchenmehl
Wein Sauerkraut aus der Dose
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m****e
Rippchen mit Kraut
ZUTATEN
Gänseschmalz
Zwiebel gewürfelt
Apfelscheiben dünn
Weinsauerkraut oä 800ml
Lorbeerblätter
Kümmelkörner
Wacholderbeeren
Apfelsaft
gekochte Rippchen
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
GreteDrafz
Dicke geschmorte Rippchen mit Sauerkraut
ZUTATEN
Schwein Rippe dick
Butter
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gepresst
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Tomate frisch
Thymian getrocknet
Salz nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
Wasser
Kartoffelmehl
Fass-Sauerkraut
Zwiebel gehackt
Kümmel gemahlen
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Gewürznelke
Griebenschmalz
Speck geräuchert gewürfelt
Knochenbrühe eigene Herstellung
Zum Rezept
Rezept von
marzisz1962
GEFÜLLTE RIPPCHEN
ZUTATEN
Dicke Rippe
Sauerkraut
Bratfett tierisches Fett
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Faden oder Rouladennadeln zum verschließen der Fleischtasche
warmes Wasser für die Sauce
Saucenbinder
Beilage
Klöße oder Kartoffelpürre
evtl Sauerkraut extra
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
bergsee
Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
ZUTATEN
Rippchen gekocht vom Metzger
Sauerkraut frisch gegart
Lorbeerblätter
Zwiebel
Wacholderbeeren
Kartoffelbrei Kartoffelpüree Fertigprodukt
Brühe instant
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Rippchen-Topf
ZUTATEN
Kasseler Rippchen - geräuchert
Öl zum Braten
Zwiebeln grob geschnitten
Zucker
Sauerkraut
Weintrauben ohne Kerne halbiert
Fleischbrühe
Sahne
gehackte Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
h****u
Sauerkraut mit Leberknödel und Rippchen an Pürree
ZUTATEN
Sauerkraut
Pökelwaren RippchenSchälrippchen
Leberknödel - siehe Rezept
Zwiebel frisch
Mehl
Weißwein
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
magica
Südtiroler Käseknödel mit Speck und Kraut mit Rippchen
ZUTATEN
altbackenes Weissbrot oder Knödelbrot
Eier
Milch
große Zwiebel
Bergkäse, ich nehme gerne Appenzeller
Butter
Wacholderbauch, es geht aber auch anderer Rauchspeck gewürfelt
Mehl
Muskatnusspulver
Salz und Pfeffer
mildes Weinsauerkraut
Rippchen
Kümmel
große Zwiebel
Wacholderbeeren
Brühe
Öl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Test00
Hessische Rippchen mit Apfelwein-Kraut
ZUTATEN
Rippchen vom Metzger meines Vertrauenes
Knoblauchzehe geschält zerdrückt
Leichte Gemüsebrühe aus eigener Herstellung
Schweineschmalz
Sauerkraut mild aus der Kühltheke
Frankfurter Apfelwein
Apfel frisch entkernt kleingeschnitten
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Schweineschmalz
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt frisch
Pfefferkörner schwarz zerdrückt
Nelke
Teebeutel
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
G****A
Rippchen, Sauerkraut und Kartoffelschnee
ZUTATEN
Wasser gesalzen
Kammrippchen gepökelt
Kartoffeln festkochend geschält
Wasser gesalzen
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Semmelbrösel
Speck gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Kümmel
Wacholderbeeren
Nelken
Sauerkraut eigene Herstellung
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Apfel-Zwiebel-Sauerkraut mit Eisbein, ger Rippchen und ger Mettwürstchen und Kasseler
ZUTATEN
Sauerkraut vom Metzger
süssliche Äpfel
Zwiebeln
Paket Apfelmus
Knoblauchzehen gehackt
Pfeffer aus der Mühle weiß
Apfelsaft
Wacholderbeeren, Lobeerblätter, Menge nach gusto
Kellen Fleischbrühe
Scheiben Kasseler
Mettwürste
ger Rippchen
Eisbeine gepökelt ca 2 kg
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
mimi
Rippchen mit Kraut
ZUTATEN
Schweinerippchen - möglichst mager
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Senf
Öl zum Braten
Zwiebeln grob gewürfelt
Schinkenwürfel
Tomatenmark
Knoblauchzehe gehackt
Kümmel
Rotwein trocken
Brühe
Sauerkraut Konserve
Öl
Schinkenwürfel
Zwiebeln in Streifen
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren angequetscht
Kümmel
Brühwürfel
Weißwein trocken
Zum Rezept
Rezept von
k****6
Rippchen
ZUTATEN
Rippchen
Möhren
Zwiebeln
Knoblauchzehe
klein gewürfelte Gewürzgurken
Tomatenmark
Paprikapulver, edelsüß
weißer Balsamicoessig
Zuckerrübenkraut
saure Sahne
Fleischbrühe
Thymian Kümmelpulver
Salz, Pfeffer
Schweineschmalz
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Langsam geschmorte Rippchen mit eigenem Bratensaft nappiert
ZUTATEN
Bauchrippe, frisch vom Schwein
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Schmalz aus hauseigener Herstellung
Senf nach alter Art,- BEAUFOR,- Ohne Konservierungsstoffe
Kümmel,- ganz
Lorbeer,- gemahlen
Pimentkörner
Tomatenmark
Tandoori, Gewürzzubereitung
Paprika de la Vera und Chiliflocken
Klare Hühnersuppe
Meersalz,- Bunter Pfeffer aus der Mühle
Sauerkraut
Möhre
Apfel
Kümmel, ganz
Rapsöl, neutral in Geruch Geschmack
Zucker
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln, festkochend
Salz
Griebenschmalz, aus hauseigener Herstellung
Zwiebel, klein gewürfelt
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
H****4
Rippchen
ZUTATEN
Rippchen vom Schwein
Salz
Pfeffer
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe
Rosmarin frisch
Oreganozweige
Sellerieblätter getrocknet
Maggikraut getrocknet
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Wacholderbeeren
braunen Sossenbinder oder Speisestärke oder auch Mehlbutter
oder was immer ihr zum andicken nehmt
Zum Rezept
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