Pekingsuppe Rezepte

Für Liebhaber der authentischen, chinesischen Küche: Im Wok kommt hier alles zusammen, was das großartige Gesamtaroma der Pekingsuppe ausmacht. Für das Aroma sorgen dabei vor allem Ingwer und Chili. Komplettiert wird die fernöstliche Köstlichkeit durch feine Eierflocken, die ganz zum Schluss auf das Gericht gezaubert werden.

Verschiedene Gemüsesorten sind typisch für die Pekingsuppe. Auch Paprika, Erbsen und Champignons können die Palette ergänzen. Wer das Gericht lieber in der vegetarischen Version auftischen möchte, lässt das Hähnchenfleisch einfach weg. Für die saure Komponente der weltbekannten Suppe sorgt vor allem Essig.