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„12 Lammkeule mit Knochen Niedrigtemperatur und Soße Rezepte“
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Rezept von
GreteDrafz
Erbsentopf mit Lammfleisch-Resteverwertung
ZUTATEN
Markknochen
Zwiebel gehackt
Suppengrün frisch
Thymian getrocknet
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Wasser
Erbsen gelb
Kartoffeln geschält frisch
Lammkeule gegart mit etwas Soße
Petersilie gehackt
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
M****w
Lammkeule mit Rosmarin und Knobi
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Knoblauchzehen
Butter
Rosmarinzweige
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rotwein
Butter und Mehl zum andicken der Sosse
Zum Rezept
Rezept von
rollimops
Lammkeule mit Kräuterkruste
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen ca 2 kg
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehen
mittelscharfen Senf
Butter
Gemüsebrühe instant
trockenen Rotwein
Petersilie, Thymian, Estragon
Zwiebeln
Paniermehl
dunklen Soßenbinder
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
mimi
Lammkeule - mediterran gewürzt und mit Rotwein geschmort
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen und dem Schwänzchen dran
Dijonsenf
gewürzter Pfeffer
Öl zum Braten
Zwiebeln halbiert
Tomatenmark
Knoblauchzehen gehackt
Rotwein herb
Tomate gewürfelt
Knoblauchzehen ungeschält
Fleischbrühe
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
Rezept von
elke42
Lammkeulen-Steaks
ZUTATEN
Auch wir mögen Lammkeule,
aber für 2 Personen eine ganze Keule
Also habe ich 2 ca 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben
von der Lammkeule gekauft und sie mariniert wie eine ganze Keule,
so dass sie mit der Marinade bedeckt waren
für die Marinade
Cognac oder Weinbrand
Rapsöl, weil wir kein Olivenöl mögen
Knobizehen in dünnen Scheiben
Oregano
Rosmarinnadeln
Thymian
griech Honig, wenn vorhanden, sonst anderen
Pimentkörner
Zitrone ausgepresst
Dijon Senf, scharf
großes Lorbeerblatt
Senfkörner
Wacholderbeeren
Stück Sellerie
Am nächsten Tag
Zwiebel
Rapsöl oder anderes
Tasse trockenen guten Rotwein
Balsamicoreduktion
Johannisbeergelee, ich hatte Kir Royal Gelee noch von Weihn
dunklen Soßenbinder
Das hört sich jetzt alles schlimmer an als es ist sind halt viele Zutaten
aber heute wird es eingelegt und morgen zubereitet, also durchaus machbar
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Raynolda
Lammkeule im Backofen gegart mit Oliventapenade Sauce und Bärlauchnudeln
ZUTATEN
Zutaten für Lammkeule
Lammkeule mit Knochen, junges Tier Zickleinvom 3,5 Kg
Rosmarinzweige
Knoblauchzehe in Scheiben geschnitten
Rosmarinbutter
Salz, Pfeffer, Lammgewürze
Olivenöl kalt gepresst
Zutaten für Marinade
Weißwein trocken
Sherryessig Rotweinessig
Joghurt mit Magermilch angereichert 10 Fett
Nelken-Pfeffer
Muskatnuss
Worcestersoße
Zitronenmeliesse
Zutaten für Lammfond
Lammknochen und Lammfleischreste Hals
Puderzucker
Schalotten länglich verviertelt
Knollensellerie
Karotte, 1 Petersiliewurzel
Lauchstangen jung
Rotwein trocken
Tomatenpaste oder Ketschup
Gemüsebrühe
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Zitrone unbehandelt
Rinderbrühe
Bohnenkraut
Zutaten für Oliventapenade
Schwarze Oliven entkernt
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Sardellen Anchovisgehakt
Knoblauchzehe zerdrückt
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Mischkräuter getrocknet
Salz, Pfeffer
Rinderbrühe
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Whisky
Zutaten für Bärlauchnudeln
Mehl gesiebt
Eier
Salz
Olivenöl extra vergine
Bärlauchpesto
Bärlauchöl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Publicity
Fleisch Lammkeule mit grünen Bohnen im Speckmantel, Rosmarinsoße und Kartoffelspalten
ZUTATEN
Lammkeule, 1700 Gr, tiefgefroren und von Sehnen befreit
Knoblauch
Basilikumöl, s mein KB
Thymian, getrocknet
Salz
Chili aus der Mühle
Petersilie, tiefgefroren
Kartoffeln, gründlich gewaschen und in 4 Spalten geschnitten
Red Thai Curry
Butterschmalz zum Backen der Lammkeule
grüne Bohnen, gewaschen, geputzt und gekocht
Knochenschinken
etwas Olivenöl
Rotwein
Wasser
Bratensoße
Lorbeerblätter
Rosmarin, getrocknet
bunter Pfeffer aus der Mühle
Chili aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
kikibu
Lammkeule mit Spinatfüllung
ZUTATEN
Lammkeule ohne Knochen 1,4 Kg
Rosmarin
Honig
Dijon Senf
Knoblauchzehe fein gehackt
Spinat in feinen Streifen
Walnusskerne gehackt
Soßenbinder
Frischkäse
Maisgrieß
Salz
Küchengarn
Distelöl
Scharlotten
trockenen Riesling
Gemüsebrühe
Majoran
Soßenbinder hell
Pfeffer
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
kochmaid
Fleisch Lammkeule italienisch
ZUTATEN
Lammkeule o Knochen 1300 gr
Knoblauchzehen
Rosmarien
Pancetta
Olivenöl, Meersalz, schwarzer Pfeffer adMühle, Pimentpfeffer
große Zwiebel
Rotwein trocken
Lammfond
Soßenbinder dunkel
evtletwas Paniermehl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
s****r
Lammkeule mit Tomaten-Zwiebel-Kruste
ZUTATEN
Zwiebeln
Möhre
Knoblauchzehen
Thymian
Lammkeule ohne Knochen
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Tomaten in Öl
schwarze Oliven ohne Stein
Toastbrot
Butter oder Margarine
TK-grüne-Bohnen
Petersilie
Tomate
dunkler Sossenbinder
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
M****z
Lammkeule mit Senf-Kräuter-Haube
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Salz
schwarzer Pfeffer
Knoblauchzehen
mittelschafer Senf
weiche Butter
Gemüsebrühe
trockener Rotwein
Parmesan
Zwiebeln
Paniermehl
Kartoffeln
Öl
TK- Prinzenbohnen
Soßenbinder
weiche Butter
Estragon
Thymian
Petersilie
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
kochmaid
Fleisch Lammkeule mit Safran-Zitronen-Soße
ZUTATEN
Lammkeule o Knochen, gebunden
Knoblauchzehe
Lorbeerblatt
Pfefferkörner weiß
Nelken
Schalotten
Lammfond
etwas Fenchelgrün, Salz
Für die Soße
Schalotten
Butter
Safranfäden
Zitrone, unbehandelt
Zitronensaft
Creme fraiche oder Schmand
Wermutwein trocken
etwas weißer Pfeffer, Salz
Cayennepfeffer
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