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Rezept von Sheeva1960

Kürbis-Risotto
Kürbis-Risotto - Rezept
43 Min
(9)

Dieses köstliche Kürbis-Risotto bereiten Sie mit einem Butternutkürbis zu, einem besonders nussigen Kürbis. Für noch mehr Aroma sorgt fein geriebener Bergkäse. Schmecken Sie den bissfesten Reis mit frischen Kräutern ab und schon haben Sie ein leckeres Gericht für einen romantischen Abend zu zweit.
Rezept von lisungu

Kammmuscheln auf Tonka-Rieslingschaum und Kürbisrisotto mit Vanille-Berberitzen
Kammuscheln auf Tonka-Rieslingschaum und Kürbisrisotto mit Vanille-Berberitzen - Rezept
1:30 Std
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Suchen Sie nach einem festlichen Gericht mit Reis und Meeresfrüchten? Dann kochen Sie doch dieses köstliche Rezept nach. Feine Kammmuscheln treffen auf ein leckeres Kürbisrisotto. Ein paar Berberitzen machen den Reis besonders fruchtig und ergänzen sehr gut den Frucht-Geschmack des Hokkaido-Kürbis.
Kürbisrisotto - Rezept
Kürbisrisotto
30 Min
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Kürbisrisotto - Rezept - Bild Nr. 2
Kürbisrisotto
1:15 Std
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Kürbisrisotto - Rezept
Kürbisrisotto
40 Min
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Kürbisrisotto - Rezept
Kürbisrisotto
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Kürbisrisotto - Rezept
Kürbisrisotto
20 Min
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Kürbisrisotto - Rezept - Bild Nr. 2
Kürbisrisotto
40 Min
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Cremiges Kürbisrisotto - Rezept
Cremiges Kürbisrisotto
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Kürbis-Risotto - Rezept - Bild Nr. 532
Kürbis-Risotto
40 Min
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Kürbis-Risotto - Rezept - Bild Nr. 2
Kürbis-Risotto
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Kürbis-Risotto - Rezept
Kürbis-Risotto
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Kürbisrisotto an Speckmaronen - Rezept
Kürbisrisotto an Speckmaronen
30 Min
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Kürbisrisotto für Feinschmecker

Ein Kürbisrisotto ist eine schöne Beilage zu Geflügel, Braten oder Fisch. Es eignet sich aber auch als vollwertiges Hauptgericht, das nicht nur bei Vegetariern gut ankommt. Wie bei einem klassischen Risotto geben Sie nach und nach Weißwein oder Brühe zum Reis. Den in Würfel geschnittenen Kürbis kochen Sie von Anfang an im Topf mit. Er gibt dem Risotto eine nussige Note und wird mit der Zeit schön bissfest.

Welcher Kürbis eignet sich für ein Kürbisristto?

Für ein Kürbisrisotto ist der allseits beliebte Hokkaido-Kürbis ideal. Dieser Kürbis ist samt Schale verzehrbar, sodass Sie wertvolle Zeit sparen. Zum Ablöschen des Risottos können Sie anstelle von Weißwein auch Orangensaft verwenden, der mit dem nussigen Aroma des Kürbisses harmoniert. Nutzen Sie am besten Risottoreis mit runden Körnern, damit Ihr Risotto gut gelingt. Die darin enthaltene Stärke ist besonders wasserlöslich. Das sorgt für die typisch schlotzige Konsistenz des köstlichen Risottos.

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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte - Rezept - Bild Nr. 17040

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