Hühnersuppe Rezepte

Oma hatte recht: Eine Hühnersuppe ist nicht nur bei Erkältung das beste Rezept. Dies wurde inzwischen auch von US-Forschern bestätigt. Das alte Hausmittel enthält gesunde Inhaltsstoffe wie Eisen, Zink und Vitamine – das hilft dem geschwächten Immunsystem wieder auf die Beine. Weiterhin versorgt sie den Körper mit Flüssigkeit und wärmt von innen. Wenn Sie einen Teller mit heißer Suppe vor sich stehen haben, sollten Sie den Duft tief einatmen: Der wohlriechende Dampf befeuchtet die Schleimhäute und hilft der schnupfengeplagten Nase.

Wandelbare Hühnersuppe

Die Grundlage der Hühnersuppe ist ein ausgenommenes Suppenhuhn, welches in Wasser mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen gekocht wird. Wichtig ist ein großer Topf, da das Geflügel vollständig mit kaltem Wasser bedeckt sein muss. Nach einer rund zweistündigen Kochzeit haben Sie eine gute Basis für Ihre Suppe. Die Brühe wird abgeseiht und das Fleisch von Knochen und Haut befreit. Anschließend dürfen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen. Sie können beispielsweise Reis, Gemüsestücke oder Nudeln in der aromatischen Brühe garen.

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