Oma´s klare Hühnersuppe ...

Rezept: Oma´s klare Hühnersuppe ...
... eine Wohltat für Leib und Seele
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... eine Wohltat für Leib und Seele
01:00
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73085
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 grosser
Hühnerschenkel
1,5 Liter
Wasser
0,5
Zwiebel
Gewürzter Pfeffer
2 Teelöffel
Salz
2 Teelöffel
Sojasoße dunkel
1
Möhre
1
Petersilienwurzel
1 kleine
Tomate
etwas
Petersilie glatt frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
4 (1)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Oma´s klare Hühnersuppe ...

1
Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen. Etwa 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen, den Schenkel dazugeben und etwa 2 Minuten aufkochen lassen, die halbe Zwiebel zugeben und mit Pfeffer, Salz und Sojasoße würzen.
2
Die Hitze auf die niedrigste Stufe zurückschalten und die Suppe im offenen Topf etwa 30 Minuten "simmern" lassen - sie soll nicht "kochen", denn dann würde sie trüb und milchig (was kein appetitlicher Anblick ist).
3
Inzwischen die Möhre und die Petersilienwurzel schälen und einmal längs durchschneiden - die kleine Tomate halbieren. Nach den 30 Minuten das Gemüse und auch die Petersilie in die Brühe geben und noch einmal 30 Minuten ganz sanft "simmern" lassen.
4
Die klare Hühnersuppe durch ein Sieb gießen. Das Fleisch habe ich für ein "Hühnchenfleisch mit Reis" verwendet und das Gemüse wurde in eine "Reste-Tomatensuppe" geschnibbelt.
5
Die klare Hühnersuppe haben wir als Trink-Brühe genossen - das aktiviert die Abwehrkräfte und schützt zu dieser Jahreszeit vor Erkältungen..... so sagte jedenfalls die Oma!
6
Man kann die Suppe natürlich auch MIT dem Gemüse und dem Fleisch verzehren - ganz so, wie man es mag!

KOMMENTARE
Oma´s klare Hühnersuppe ...

Benutzerbild von VOXabtei
   VOXabtei
Die werde ich heute Abend meiner Liebsten kochen...
Benutzerbild von Kochecke48
   Kochecke48
Fantastisch,mfG Kochecke48
Benutzerbild von gotti47
   gotti47
mit allen Einlagen genießen, hilft bei Erkältung und zum Aufwärmen, auf jeden Fall 5* wert
Benutzerbild von rosi1254
   rosi1254
Ja,Ja von der Oma konnte was lernen.Meine hat es auch immer so gemacht und sie war immer lecker..5***** für dich. GGLG Rosi
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
Das sieht soooo... lecker aus! 5***** LG Jutta

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