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Forelle geräuchert - Rezept
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Forellen frisch geräuchert....... - Rezept
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Geräucherte Forelle: einfache Fischrezepte für Gourmets

Für geräucherte Forelle gibt es viele Rezept- und Serviervorschläge, die Ihnen als Inspiration dienen. So können Sie den Fisch beispielsweise mit Salat, Brot oder Sauce kombinieren und Ihrem Geschmack ansonsten freien Lauf lassen. Wenn Sie den Fisch direkt in der Räucherei kaufen, lösen Sie zuerst vorsichtig die Haut ab und entnehmen dann die Gräten. Je nach Rezept richten Sie die geräucherte Forelle in großen Stücken oder kleingeschnitten auf den Tellern an.

Räucherforelle schnell zubereitet

Den köstlichen rauchigen Geschmack der Forelle belassen Sie entweder pur oder würzen den Fisch dezent. Träufeln Sie etwas Zitronensaft oder eine Vinaigrette darüber oder reichen Sie eine Meerrettichcreme dazu. Etwas Salz und Pfeffer machen das Aroma perfekt. Pur auf Brot oder Baguette wird die geräucherte Forelle zum leckeren Snack. Der Fisch eignet sich zudem als Suppenbeilage oder als Ergänzung zu einem gemischten Salat. Für eine edle Vorspeise richten Sie die geräucherte Forelle mit feinen Saucen und leckeren Extras an.

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