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Gegrillter Fisch Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Firree ( gegrillter Fisch mit Pommes,scharfen Zwiebeln und Salat) - Rezept

Firree – gegrillter Fisch mit Pommes, scharfen Zwiebeln und Salat

Firree ist ein Rezept für jede Jahreszeit, da der Fisch im Ofen gegrillt wird. Red Snapper oder Tapatiafisch bilden die Grundlage für eine festliche Mahlzeit, die durch eine pikante Gewürzmischung, unter anderem mit Knoblauch und Chili, ihre exotische Würze erhält.

Gegrillter Fisch, da lässt man jedes Fleisch stehen... - Rezept

Gegrillter Fisch – da lässt man jedes Fleisch stehen

Forelle oder Dorade passen ebenso wie Wolfsbarsch und Red Snapper zum Grillen. In weniger als einer halben Stunde bereiten Sie die küchenfertigen Fische vor, bevor sie in Alufolie auf die glühende Holzkohle kommen. Weißwein rundet das bekömmliche und schnelle Mahl zusammen mit Baguette ab.

Fisch: Sardellen gegrillt - Rezept

Fisch – Sardellen gegrillt

Dieser gegrillte Fisch verleiht Ihrem BBQ einen mediterranen Hauch. Die frischen Sardellen sind mit Salz und Zitrone schnell vorbereitet und benötigen auf dem Grill nur wenige Minuten. Verwenden Sie ein Grillnetz, um die kleinen Meerestiere von der Glut fernzuhalten. Dazu passen Dips, Salat sowie Brot.

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Fisch-Dorade gegrillt - Rezept

Fisch-Dorade gegrillt

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Dorade frisch
Zitrone
Petersilie glatt frisch
Olivenöl
Salz, Pfeffer,
Knoblauch frisch

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Gegrillter Fisch in Bananenblättern - Rezept

Gegrillter Fisch in Bananenblättern

von Schmeckt nicht gibt's nicht

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ZUTATEN

Lachsstücke oder 1 ganzer Loup de Mer
Bananenblätter
Ingwerknolle
Lemongrass
Koriander
Koriandersaat
Pfeffer
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Olivenöl
Zitrone
Currypaste Thai

ZUTATEN

Fisch : Gegrilltes Seeteufelfilet. - Rezept

Fisch Gegrilltes Seeteufelfilet

von Marlinfaenger

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ZUTATEN

Fischfilet frisch je 250 gr
Kartoffeln
Lauch
Sellerie frisch
Möhren
Petersilie glatt gehackt
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Butterschmalz
Weißwein
Fischfond
Salz und Pfeffer
Fischgewürz sh mein KB
Salatgurke
Griechischer Joghurt 10 Fett
Dill gehackt
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Balsamico-Essig weiß
Olivenöl extra vergine

ZUTATEN

Fisch: Sardellen gegrillt - Rezept

Fisch Sardellen gegrillt

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Sardinen
Zitrone frisch
Flor de Sal Limette

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Fisch: Kalmare gegrillt - Rezept

Fisch Kalmare gegrillt

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ZUTATEN

Kalmare
Sal de Flor Limette
Kräuteröl mit viel Petersilie

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Lachs vom Grill – nutzen Sie seinen natürlichen Hitzeschild

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Fisch: Gegrillte Garnelenspieße mit buntem Gemüsesalat - Rezept

Fisch Gegrillte Garnelenspieße mit buntem Gemüsesalat

von lunapiena

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ZUTATEN

Garnelen frisch groß
Butter
Sojasoße dunkel und dick
Kartoffeln gegart
Zucchino
Paprika rot
Salatgurke frisch gewürfelt
Erbsen gegart
Bohnen grün frisch gegart
Frühlingszwiebeln frisch
Schmand oder saure Sahne
Olivenöl extra vergine
Weißweinessig
Zucker
Salz und Pfeffer

ZUTATEN

Fisch: Seehecht im Schwarzwälder Mantel gegrillt - Rezept

Fisch Seehecht im Schwarzwälder Mantel gegrillt

von Publicity

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ZUTATEN

Seehechtfilet
Sojasoße hell
Cajunmischung
Thailändische Chilisoße extrascharf
Schwarzwälder Schinken
Wasser
Tomatenmark
Gemüsebrühe-Pulver
Oregano
Mexiko-Gewürz
Grüne Jalapenosauce
gelbe Spitzpaprika, gewürfelt
rote Paprika, gewürfelt
Basmatireis, Wasser und Salz

ZUTATEN

Gegrillte oder gebratene Sardinen Fisch Lecker *********** - Rezept

Gegrillte oder gebratene Sardinen Fisch Lecker

von Schlummertopf

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ZUTATEN

Sardinen
Salz am Besten Meeressalz
Mehl Paniermehl
zum Braten

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Fisch: Gegrillter Seehecht naturell mit Curry-Limettensoße - Rezept

Fisch Gegrillter Seehecht naturell mit Curry-Limettensoße

von Publicity

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ZUTATEN

Seehechtfilet
Limettensaft zum Säuern des Fisches
Koriandersalz aus der Mühle, s m KB
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Lauch in Ringe geschnitten -basisch
Butter
Alufolie zum Einpacken des Fisches
Jasmin-Duftreis
Wasser und Salz zum Kochen des Reises
Wasser
Sahne
Knoblauch gepresst
Limettensaft
Klare Bühe gepulvert
Curry english style
Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
Piment gemahlen
etwas heller Soßenbinder

ZUTATEN

Firree ( gegrillter Fisch mit Pommes,scharfen Zwiebeln und Salat) - Rezept

Firree gegrillter Fisch mit Pommes,scharfen Zwiebeln und Salat

von mareme77

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ZUTATEN

Tapatiahfisch oder Roter red Snapper AsiaAfricanshop
Zwiebeln frisch
gehackte Petersillie
Knoblauch
frische ZitroneZitronensaft oder Essig
schwarzer Pfeffer und je nach Bedarf Chillie frisch oder Pulver
Kartoffeln festkochend oder 2 Hände voll fertige Pommes
Eisbergsalat frisch
Tomaten
Gurke frisch
Salz
Öl
Mörser aus Holz oder Stein zum zerkleinern der Gewürze
Maggiewürfel
Weißbrot Baguette Brötchen

ZUTATEN

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Gegrillter Fisch, da lässt man jedes Fleisch stehen

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ZUTATEN

frischen Fisch küchenfertig
Bio-Zitronen
Knoblauch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Alufolie

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ZUTATEN

Fisch frisch
Meersalz grob
schwarze Pfeffer
Zitronensaft
Olivenöl extra vergine

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Alu - Fisch mit gefüllter Bulgur-Tomate zweierlei Käse

von essentrinken

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ZUTATEN

Seelachs Filet
Garnelen geschält entdarmt
Fleischtomaten frisch
Strauchtomaten
Zwiebeln klein rot
Knoblauchzehe
Petersilie glatt frisch
Oliven eingelegt, entsteint
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver scharf
Chillischote
Bulgur
Wasser
Butterkäse
Schafskäse
Peperoni
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitrone
Aubergine

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Korianderpesto - Rezept

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ZUTATEN

Koriander ca 40g
Zitronensaft
Chili
Olivenöl
Erdnüsse geröstet
Salz und Pfeffer
Ingwer
Parmesan gerieben

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Verschiedenes: Marsala-Zwiebelsößchen! - Rezept

Verschiedenes Marsala-Zwiebelsößchen

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ZUTATEN

Öl
Zwiebeln, in halbe, dünne Ringe geschnitten
Knoblauch, gehackt
Mehl
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
etwas Kreuzkümmel
Marsala
7-Kräuter-Mischung TK

Wie grillt man Fisch? - Tip

Wie grillt man Fisch?

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Gegrillter Fisch gehört dazu – nicht nur beim BBQ

Fisch ist gesund, das ist bekannt. Gekocht, gebraten oder frittiert gilt er seit langem als unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Doch gerade gegrillter Fisch bietet viele Möglichkeiten, um schmackhafte und bekömmliche Gerichte zuzubereiten. Ob als ganze Tiere, als Filets, ob mit exotischen Kräutern oder Gewürzmischungen, einfach gesäubert, gesalzen und gesäuert – wenn Sie sich in diesem Bereich versuchen, gelingen Ihnen bald viele leckere Alternativen zu den „üblichen Verdächtigen“ vom Grill. Dazu passen leichte Salate oder einfach frisches Brot.

So gelingt gegrillter Fisch

Für das nötige Fingerspitzengefühl zum Grillen von Fisch gilt: Übung macht den Meister. Beginnen Sie mit einfachen Zubereitungen und steigern Sie Ihre Fertigkeiten. Ein behutsamer Umgang mit dem feinfaserigen Fischfleisch schafft die beste Grundlage für ein schmackhaftes Fischgericht. Orientieren Sie sich an Ihren Erfahrungen, die Sie durch Braten oder Backen von Fisch im Ofen gesammelt haben. Fisch gehört in der Regel nicht direkt auf den Grillrost, da Haut und Fleisch so empfindlich sind. Verwenden Sie Alufolien, Grillschalen oder im Handel erhältliche Halterungen.

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