18 Gans mit Höcker und Rotkohl Rezepte

Rezepte sortiert nach:
  • Relevanz
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  • Favorisierungen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gans frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Apfel
  • Orange
  • Zwiebel
  • Beifuß Zweige
  • Pflaumen getrocknet
  • Rosmarinzweig
  • Zwiebel
  • Rotkohl frisch
  • Schmalz
  • Rotwein
  • Apfelmus
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Lorbeerblatt
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelke
  • Gemüsefond
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gans frisch
  • Apfel Boskop
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Petersilienwurzel
  • Lauch
  • Karotten
  • Zwiebel
  • Sherry
  • Gemüsebrühe
  • Kartoffel mehlig kochend
  • Butter
  • Milch
  • Muskat
  • Salz
  • Rotkohl frisch
  • Zwiebel
  • Nelken
  • Zwiebel
  • Teebeutel
  • Öl
  • Zucker
  • Salz
  • Apfel
  • Rotweinessig
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rotkohl frisch
  • Äpfel säuerlich
  • Rotwein
  • Rotweinessig
  • Zwiebel
  • Gewürzsäckchen
  • Würfelzucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Quittengelee
  • Gänseschmalz
  • Butter
  • Rotwein
  • Freilandgans küchenfertig mit Innereien
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Äpfel säuerlich
  • Zwiebeln
  • Orange
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Beifuß Zweige
  • Wacholderbeeren
  • Majoran
  • Möhren
  • Sellerie frisch
  • Lauch
  • Gans Innereien ohne Leber
  • Gans Flügelspitzen
  • Waldhonig
  • Rotwein
  • Geflügelfond
  • Pfefferkörner zerstoßen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Apfel-Zwiebel-Füllung der gegarten Gans
  • Sonnenblumenöl
  • Stärke
  • Gänseflomen Eingeweidefett
  • Gänsefett-schmalz
  • Äpfel säuerlich
  • Schalotten
  • Petersilie
  • Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schweineschmalz-fett
  • Honig
  • Wasser
  • Sojasoße
  • Weißweinessig
  • Salz
  • Kartoffeln mehlig
  • Butter
  • Vollmilch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Maronen
  • Butter
  • Puderzucker
  • Kastanienhonig
  • Weißwein
  • Sherry
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gans
  • Clementinen
  • Wallnüsse
  • Kartoffel geschält gegart
  • Speisestärke
  • Eigelb
  • Äpfel
  • Rotkohl Konserve
  • Salz Pfeffer Zimt Sternanis und Kardamon
  • etwas Zucker
ZUTATEN
Feiner Apfel-Rotkohl - Rezept
Feiner Apfel-Rotkohl
01:15
2,2k
6
ZUTATEN
  • Rotkohl
  • Zwiebeln
  • Apfel
  • Gänseschmalz
  • Gewürznelken
  • Pfefferkörner
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Rotweinessig
  • Rotwein
  • Brühe
  • Salz
  • Zucker
  • Kartoffel
ZUTATEN
Rotkohl mariniert - Rezept
Rotkohl mariniert
18:40
7,2k
10
ZUTATEN
  • Rotkohl frisch, geschnitten oder gehobelt
  • brauner Zucker
  • Salz
  • Weinessig 5
  • Gemüsezwiebel frisch
  • Gänseschmalz
  • Apfel
  • Speisestärke
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Quitten frisch
  • Zwiebeln
  • Rotkohl
  • Butterschmalz
  • Brauner Zucker
  • etwas Salz
  • Rotweinessig
  • Quittengelee
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • küchenfertige Gans mit Innereien 5kg
  • Zwiebeln gewürfelt
  • Äpfel mundgerechte Stücke
  • Majoran
  • Beifuß
  • Suppengrün
  • Gänseschmalz
  • Salz, Pfeffer
  • Lebkuchengewürz
  • entsteinte Trockenpflaumen
  • Hühnerbrühe
  • Weißwein
  • Bier
  • Äpfel Boskop
  • flüssige Butter
  • Zucker
  • Preiselbeeren
  • Rotwein
  • Kartoffelknödel
  • Rotkohl
  • Soßenbinder
ZUTATEN
calvados gans mit lackierten orangen
00:01
1,1k
3
ZUTATEN
  • gans
  • orangen den saft davon
  • maronen gekochte ohne schale
  • apfel nicht zu mehlig
  • calvados
  • heller balsamico
  • 1schuss roter balsamico
  • rotkohl
  • dörrfleisch
  • zimt
  • honig
  • salz und pfeffer getrockneter chili
  • geflügelfond von der gans
  • etwas brauner zucker für die maronen
  • etwas honig für die maronen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten fur Gans
  • Gans Fleisch mager
  • Beifuß frisch Zweige
  • Orangenbutter
  • Honig würzig
  • Birnen
  • Wildpreiselbeerkonfitüre
  • Orangensaft
  • Zimt
  • Sternanis
  • Orange, Schale
  • PimentkörnerPfefferkörner
  • Salz, Pfeffer, Braunzucker
  • ZUtaten für Rotkohl
  • Rotkohlkopf
  • Gänseschmalz
  • Schalotte gewürfelt
  • Portwein rot
  • Vanilleschote
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner schwarz
  • Zutaten für Knödel
  • Kartoffelmehl Halb und Halb
  • Parmesan frisch gerieben
  • Salz, Muskat
  • Salzwasser
ZUTATEN
ROTKOHL ALA MIRI
00:15
611
0
ZUTATEN
  • einfachen rotkohl
  • apfel-rotkohl
  • schweineschmalz
  • apfelkompott kleines glas
  • heidelbeeren
  • kleinen apfel
  • kleine zwiebel
  • rotwein zum ablöschen
  • salz,pfeffer, zucker
  • kartoffelbrei zum andicken
ZUTATEN
Gans mit Kloßfüllung und Rotkraut
649
0
ZUTATEN
  • Gans küchenfertig mit Innereien ab 5kg
  • Paniermehl
  • Ei
  • Apfel
  • Zwiebel
  • Rotkohl Konserve
  • Apfel
  • Zwiebel
  • Zucker
  • Gänsefett-schmalz
  • Pfeffer Salz
  • Lorbeerblatt
  • Wacholderbeere
ZUTATEN
Weinachtsessen
00:05
5k
4
ZUTATEN
  • filetierte Forellen a 200 gr zur Vorspeise
  • Schalotte
  • säuerliche Apfel
  • Topinambur
  • Feldsalat
  • geschälte Walnüsse, etwas Gemüse oder Geflügelbrühe,
  • Weisweinessig, Walnussöl und Zitronensaft zum abschmecken
  • Bio Gans für den Hauptgang
  • Beifuß
  • Rotkohl
  • Zwiebeln
  • Orangensaft, Rotwein
  • mehlig kochende Kartoffeln
  • Nelken, Lorbeerblätter,Zimt, Sternanis und Brühe
  • Milch für die Nachspeise
  • Zucker
  • Eier
  • Orangenlikör, Puderzucker
ZUTATEN
Martins Weihnachts - Gans
04:00
1,1k
4
ZUTATEN
  • Gänsestücke - oder 2 Gänse a ca 4,0 Kg
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran
  • Äpfel
  • Zwiebeln
  • Schalotten
  • Rotkohl
  • Lorbeerblätter
  • Geflügelfond
  • Pflaumen - getrocknet, gewürfelt
  • Rotwein
  • etwas Zucker o Süßstoff
  • Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
  • Orange in Spalten
  • Hand voll Kräuter nach Geschmack
ZUTATEN
Ganze Gans mit Pflaumenrotkohl
00:04
818
2
ZUTATEN
  • Gans - ca 45 - 5 kg
  • Salz Pfeffer
  • frischer Majoran
  • säuerliche Äpfel
  • klare Hühnerbouillion - instand
  • Calvados
  • Zwiebeln
  • Möhren
  • Rotkohl
  • Pflaumen
  • Butterschmalz
  • Gemüsebrühe - instand
  • Lorbeerblatt
  • Gewürznelken
  • Pimentkörner
  • Rotweinessig
  • Zucker
  • Gänsefond
  • dunkler Soßenbinder
  • Schlagsahne
  • Butter
  • Paniermehl
  • gemahlener Zimt
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