Rezept von C****i
Gebratene Gans mit Kalbfleisch/Apfel/Maronen Füllung
Bei diesem gut vorzubereitenden, sehr gehaltvollen Rezept für gebratene Gans steht garantiert niemand hungrig vom Tisch auf. Die Füllung besteht aus Rinderhack und Kalbsbrät mit Äpfeln, Pflaumen, Schalotten und zahlreichen Gewürzen. Sie wird in zwei Stufen gegart, zunächst kurz im Ofen, dann länger im Bräter.
