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5 Martins Gans Rezepte

ZUTATEN

Meine Martins-Gans, ein schönes Rezept auch für Weihnachten... - Rezept

Meine Martins-Gans, ein schönes Rezept auch für Weihnachten

von romantica

30k

71

ZUTATEN

Hafermastgans TK
Boskop-Äpfel
entsteinte Pflaumen
Salz und Pfeffer
Majoran
für die Sauce
Wasser
halb-trockenen Sherry
Gänsefond aus dem Bräter
Creme fine
Sojasauce
Soßen-fix, braun

ZUTATEN

Wildpreiselbeer-Rotkohl, einfach und lecker... - Rezept

Wildpreiselbeer-Rotkohl, einfach und lecker

von romantica

3,8k

13

ZUTATEN

Rotkohl classisch von Kühne
Wildpreiselbeeren aus dem Glas
Kartoffel
Salz
etwas Zitronensaft
Gänsefett

ZUTATEN

Martins - Gans

von BluemchenBW

01:00

811

4

ZUTATEN

Gans ca 3 KG
Salz , Pfeffer , Majoran , Basilikum
Hühnerbrühe
Apfelwein
FÜR DIE GARNUTUR
kleine Äpfel
Preiselbeermarmelade
FÜR DIE FÜLLUNG
Weissbrot
Hühnerbrühe
geschälte Esskastanien
Brät
Schalotten fein gehackt
Butter
Champignons
Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss,

ZUTATEN

Martins Weihnachts - Gans

von Nachtfalke1309

04:00

1,1k

4

ZUTATEN

Gänsestücke - oder 2 Gänse a ca 4,0 Kg
Salz und Pfeffer
Majoran
Äpfel
Zwiebeln
Schalotten
Rotkohl
Lorbeerblätter
Geflügelfond
Pflaumen - getrocknet, gewürfelt
Rotwein
etwas Zucker o Süßstoff
Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
Orange in Spalten
Hand voll Kräuter nach Geschmack

ZUTATEN

Martins-gans mit cranberry-füllung

von butterblume

01:00

1,7k

4

ZUTATEN

Gans
süße Äpfel
Zwiebeln
getrockente Cranberrys
Hühnerbrühe
Rotwein
Bratenfett
Thymian, Salz, Pfeffer, Soßenbinder

Salz aus den Brezel/Salzlettentueten wiederverwenden

von Heimi

20k

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