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Gaensebrust Rezepte

ZUTATEN

Gänsebrust und Hähnchenkeule Dieter´s Art - Rezept

Gänsebrust und Hähnchenkeule Dieter-s Art

von Villenbach1

04:00

17k

7

ZUTATEN

Gänsebrust ca 950 g
Hähnchenkeule mit Brust
Bier Starkbier
Cola
Knoblauchpulver
Zitronengraspulver
Chinagewürz
Ingwer gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz

ZUTATEN

Lackierte Gänsebrust - Rezept

Lackierte Gänsebrust

von dj_herd

01:00

52k

32

ZUTATEN

Gänsebrust
Salz, Pfeffer
Rosmarinnadeln
Pinienhonig
Weißweinessig
Walnussöl
Zucker
Orangen
Bratenfond
Butter, eiskalt
Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer

ZUTATEN

Gänsebrust glasiert - Rezept

Gänsebrust glasiert

von Fw-Commander

01:15

6,1k

17

ZUTATEN

Gänsebrust ca 800 g
Salz, Pfeffer
Honig
Chinagewürz
Sesamöl, nach Belieben
Zwiebeln, in Ringen
Knoblauchzehe
Rotwein

ZUTATEN

Gänsebrust auf pommersche Art - Rezept

Gänsebrust auf pommersche Art

von pasta-michele

01:40

14k

6

ZUTATEN

küchenfertige Gänsebrust ca 2 kg oder 2 kleinere Stücke
Speckwürfel
große Zwiebeln
Oregano oder Majorangewürzblätter
Lorbeerblätter,
3 Pimentkörner, 1-2 Sternanis im Mörser zerstoßen und 1-2 TL gemahlener Kardamon
Beifuß
Madeira oder Portwein
Enten- oder Geflügelfond
Paniermehl
feingehackte Mandeln
Äpfel frisch
Salz Pfeffer aus der Mühle

ZUTATEN

Gänsebrust und Gänseschmalz - Rezept

Gänsebrust und Gänseschmalz

von hausgourmet

6,8k

1

ZUTATEN

Gänsebrust mit Haut, ausgelöst
für dasSchmalz
Salz
Majoran
für die Sauce
Möhre
Zwiebel
Sellerieknolle
Tomatenmark
Mehl
Rotwein
Geflügelbrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Nelken, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
zum Binden
kalt angerührtes Stärkemehl
Butter

Salz aus den Brezel/Salzlettentueten wiederverwenden

von Heimi

17k

2

ZUTATEN

knusprige Gänsebrust zum Martinstag - Rezept

knusprige Gänsebrust zum Martinstag

von chris51

00:15

121k

35

ZUTATEN

Gänsebrust mit Karkasse
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Majoran getrocknet
Johannisbeeren schwarz Konfitüre
Barolo Rotwein
Gänsefond oder Hühnerbrühe

ZUTATEN

Gänsebrust mit klassischen Beilagen - Rezept

Gänsebrust mit klassischen Beilagen

von steffinrw

01:45

29k

28

ZUTATEN

Gänsebrust
Lauch
Zwiebel
Sellerie frisch
Möhre
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Für die Soße
Orangen
Brühe
Balsamico-Creme
Preiselbeere Konfitüre
Sahne
Schmand
Mehl
Wasser
Salz
Pfeffer
Beilage Rotkohl siehe bitte in meinem Kochbuch
Beilage Knödel
Kartoffeln gegart
Kartoffelmehl
Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
Toastbrot

ZUTATEN

Gänsebrust mit Backpflaumen auf Feldsalat - Rezept

Gänsebrust mit Backpflaumen auf Feldsalat

von clodin

00:30

1,6k

4

ZUTATEN

geräucherte Gänsebrust
Backpflaumen
Apfel Boskop
Liebstöckel frisch
Schnittlauch frisch
Sahnemeerrettich
Limettensaft
weißer Pfeffer aud der Mühle
Walnüsse
Feldsalat
Balsamico weiß
Olivenöl
Honig
Senf
Pfeffer aus der Mühle
Salz

ZUTATEN

Gänsebrust - weil heute "Martinstag" ist .... - Rezept

Gänsebrust - weil heute Martinstag ist

von mimi

18k

35

ZUTATEN

Gänsebrust - ca 500 g
Honig
Öl
Pfeffer bunt
Wacholderbeeren zerhackt
Salz
Geflügelfond
Soßenbinder dunkel

ZUTATEN

Gänsebrust mit Rotkohl ... - Rezept - Bild Nr. 1215

Gänsebrust mit Rotkohl

von mimi

15k

18

ZUTATEN

Gänsebrust mit Knochen
Salz und Pfeffer
Rotkohl frisch
Zwiebel
Apfel
kandierten Orangen
Salz und Pfeffer
Kräuter der Provence
Majoran getrocknet
Rotwein
Zimt
Geflügelgewürz
Rosmarinzweige
Thymianzweige

ZUTATEN

Gänsebrust zum Martinstag - Rezept

Gänsebrust zum Martinstag

von princess-tanja

02:50

35k

13

ZUTATEN

Gänsebrust mit Knochen ca 1 Kilo
Zwiebeln
Apfel
Zimtstange
Salz und Pfeffer
Gänsefond
Beifuß
Honig

ZUTATEN

Gänsebrust mal anders - Rezept

Gänsebrust mal anders

von Peter1602

15k

9

ZUTATEN

Gänsebrust mit Knochen doppelt
Pöckelsalz
Suppengemüse geputzt
SalzPfeffer
Tr Rotwein
dunkle Soja Sauce

ZUTATEN

Gänsebrust mit Rotkohl und Knödel - Rezept

Gänsebrust mit Rotkohl und Knödel

von MausVoh

497k

112

ZUTATEN

Gänsebrust mit Karkasse ca 1000- 1200 g
Salz ca
Pfeffer ca
frische Zweige Rosmarin
Zweige Thymian alternativ 1-2 TL Thymian gerebelt
Zwiebeln ca 200 g
Möhren ca 200 g
Sellerie ca 200 g
Honig
Zwiebel sehr fein gewürfelt
Butter
Gänsefond Bratensaft aus dem Bräter
Rotwein
Preiselbeeren
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Apfel-Rotkohl traditionelle Art von iglo
Kloßteig Fränkisch halb halb von HENGLEIN
Salz
Preiselbeeren aus dem Glas
Rosmarinzweige zum Garnieren

ZUTATEN

Gänsebrust - Rezept

von kuechenschelle

62k

32

ZUTATEN

Gänsebrüste
Salz, Lorbeerblatt, Pimentkörner
Beifuß

ZUTATEN

Gänsebrust mit Gewürz-Kruste - Rezept

Gänsebrust mit Gewürz-Kruste

von tigerlilly63

01:40

2,2k

3

ZUTATEN

Zwiebeln
Karotten
Apfel
Zimtstange
Gewürznelken
Apfelsaft
Gänsebrust mit Haut und Knochen, ca 1,2 kg
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zimtpulver
Nelkenpulver
Ahornsirup
Geflügelfond
Majoran, gehackt
Rosenkohl
Salzwasser
Zwiebel
Butter
Gemüsebrühe-Pulver

Raclette: Diese Fleischsorten eignen sich am besten

von KB_Redaktion

2,8k

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