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Gaensebrust Rezepte

ZUTATEN

Gänsebrust und Hähnchenkeule Dieter´s Art - Rezept

Gänsebrust und Hähnchenkeule Dieter-s Art

von Villenbach1

04:00

19k

9

ZUTATEN

Gänsebrust ca 950 g
Hähnchenkeule mit Brust
Bier Starkbier
Cola
Knoblauchpulver
Zitronengraspulver
Chinagewürz
Ingwer gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz

ZUTATEN

Gänsebrust - Rezept

von kuechenschelle

67k

37

ZUTATEN

Gänsebrüste
Salz, Lorbeerblatt, Pimentkörner
Beifuß

ZUTATEN

Gänsebrust glasiert - Rezept

Gänsebrust glasiert

von Fw-Commander

01:15

6,1k

17

ZUTATEN

Gänsebrust ca 800 g
Salz, Pfeffer
Honig
Chinagewürz
Sesamöl, nach Belieben
Zwiebeln, in Ringen
Knoblauchzehe
Rotwein

ZUTATEN

Lackierte Gänsebrust - Rezept

Lackierte Gänsebrust

von dj_herd

01:00

55k

39

ZUTATEN

Gänsebrust
Salz, Pfeffer
Rosmarinnadeln
Pinienhonig
Weißweinessig
Walnussöl
Zucker
Orangen
Bratenfond
Butter, eiskalt
Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer

ZUTATEN

Gänsebrust mit klassischen Beilagen - Rezept

Gänsebrust mit klassischen Beilagen

von steffinrw

01:45

35k

33

ZUTATEN

Gänsebrust
Lauch
Zwiebel
Sellerie frisch
Möhre
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Für die Soße
Orangen
Brühe
Balsamico-Creme
Preiselbeere Konfitüre
Sahne
Schmand
Mehl
Wasser
Salz
Pfeffer
Beilage Rotkohl siehe bitte in meinem Kochbuch
Beilage Knödel
Kartoffeln gegart
Kartoffelmehl
Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
Toastbrot

Salz aus den Brezel/Salzlettentueten wiederverwenden

von Heimi

20k

2

ZUTATEN

Gänsebrust auf pommersche Art - Rezept

Gänsebrust auf pommersche Art

von pasta-michele

01:40

16k

8

ZUTATEN

küchenfertige Gänsebrust ca 2 kg oder 2 kleinere Stücke
Speckwürfel
große Zwiebeln
Oregano oder Majorangewürzblätter
Lorbeerblätter,
3 Pimentkörner, 1-2 Sternanis im Mörser zerstoßen und 1-2 TL gemahlener Kardamon
Beifuß
Madeira oder Portwein
Enten- oder Geflügelfond
Paniermehl
feingehackte Mandeln
Äpfel frisch
Salz Pfeffer aus der Mühle

ZUTATEN

knusprige Gänsebrust zum Martinstag - Rezept

knusprige Gänsebrust zum Martinstag

von chris51

00:15

129k

43

ZUTATEN

Gänsebrust mit Karkasse
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Majoran getrocknet
Johannisbeeren schwarz Konfitüre
Barolo Rotwein
Gänsefond oder Hühnerbrühe

ZUTATEN

Gänsebrust und Gänseschmalz - Rezept

Gänsebrust und Gänseschmalz

von hausgourmet

8,2k

4

ZUTATEN

Gänsebrust mit Haut, ausgelöst
für dasSchmalz
Salz
Majoran
für die Sauce
Möhre
Zwiebel
Sellerieknolle
Tomatenmark
Mehl
Rotwein
Geflügelbrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Nelken, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
zum Binden
kalt angerührtes Stärkemehl
Butter

ZUTATEN

Gänsebrust mit Backpflaumen auf Feldsalat - Rezept

Gänsebrust mit Backpflaumen auf Feldsalat

von clodin

00:30

2,4k

6

ZUTATEN

geräucherte Gänsebrust
Backpflaumen
Apfel Boskop
Liebstöckel frisch
Schnittlauch frisch
Sahnemeerrettich
Limettensaft
weißer Pfeffer aud der Mühle
Walnüsse
Feldsalat
Balsamico weiß
Olivenöl
Honig
Senf
Pfeffer aus der Mühle
Salz

ZUTATEN

Gänsebrust - weil heute "Martinstag" ist .... - Rezept

Gänsebrust - weil heute Martinstag ist

von mimi

20k

44

ZUTATEN

Gänsebrust - ca 500 g
Honig
Öl
Pfeffer bunt
Wacholderbeeren zerhackt
Salz
Geflügelfond
Soßenbinder dunkel

ZUTATEN

Gepökelte Gänsebrust mit Steinpilz-Rahmsoße und Brezen-Serviettenknödel - Rezept - Bild Nr. 6985

Gepökelte Gänsebrust mit Steinpilz-Rahmsoße und Brezen-Serviettenknödel

von barbara62

63

1

ZUTATEN

Gänsebrust mit Knochen ca 800 g
Nitritpökelsalz
Pfeffer aus der Mühle
Steinpilze getrocknet
Wasser
Schalotten
Butter
Mehl
Sahne
Sherry
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Laugenbrezeln vom Vortag
Milch
Petersilie glatt, gehackt
Schalotten
Butter
Ei Gr L
Pfeffer, Salz
Butterschmalz

ZUTATEN

Confierte Gänsebrust mit Rotweinjus - Rezept

Confierte Gänsebrust mit Rotweinjus

von golfvornholz

03:10

7,7k

9

ZUTATEN

Gänsebrust
Möhrenwürfel
Selleriewürfel
Geflügelfond
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lorbeerblatt
Orangenschale
Thymianzweig
Puderzucker
Rotwein trocken
Salz,Pfeffer
Butter eiskalt
Pflanzenöl
Holundergelee

ZUTATEN

Gänsebrust mit Orangenhonig-Sojakruste - Rezept

Gänsebrust mit Orangenhonig-Sojakruste

von Finchen2010

01:05

7,4k

8

ZUTATEN

Gänsebrüste mit Haut und Knochen hier je 850 g
Paprika scharf
Vanillesalz
Kräuterpfeffer
Orangenhonig
Orangensaft
Sojasauce

ZUTATEN

Gänsebrust nach Muttis Rezept - Rezept - Bild Nr. 4860

Gänsebrust nach Muttis Rezept

von wastel

01:00

2,7k

10

ZUTATEN

Gänsebrüste
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Äpfel
Gänsefond
Beifuß

ZUTATEN

Fleisch: Gänsebrust mit Kräutern - Rezept

Fleisch Gänsebrust mit Kräutern

von goach

2,8k

6

ZUTATEN

Gänsebrust, doppelt, 650 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Gänseschmalz
Gemüsebrühe
Rosmarin
Thymian
Beifuß, gerebelt oder Pulver
Zwiebel
Butter eiskalt

Saft-und kraftloses Fleisch

von Heimi

34k

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