Gaensebrust Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust ca 950 g
  • Hähnchenkeule mit Brust
  • Bier Starkbier
  • Cola
  • Knoblauchpulver
  • Zitronengraspulver
  • Chinagewürz
  • Ingwer gemahlen
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
ZUTATEN
Gänsebrust glasiert - Rezept
Gänsebrust glasiert
01:15
5,6k
17
ZUTATEN
  • Gänsebrust ca 800 g
  • Salz, Pfeffer
  • Honig
  • Chinagewürz
  • Sesamöl, nach Belieben
  • Zwiebeln, in Ringen
  • Knoblauchzehe
  • Rotwein
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust
  • Salz, Pfeffer
  • Rosmarinnadeln
  • Pinienhonig
  • Weißweinessig
  • Walnussöl
  • Zucker
  • Orangen
  • Bratenfond
  • Butter, eiskalt
  • Rosmarinnadeln
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • küchenfertige Gänsebrust ca 2 kg oder 2 kleinere Stücke
  • Speckwürfel
  • große Zwiebeln
  • Oregano oder Majorangewürzblätter
  • Lorbeerblätter,
  • 3 Pimentkörner, 1-2 Sternanis im Mörser zerstoßen und 1-2 TL gemahlener Kardamon
  • Beifuß
  • Madeira oder Portwein
  • Enten- oder Geflügelfond
  • Paniermehl
  • feingehackte Mandeln
  • Äpfel frisch
  • Salz Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust mit Haut, ausgelöst
  • für dasSchmalz
  • Salz
  • Majoran
  • für die Sauce
  • Möhre
  • Zwiebel
  • Sellerieknolle
  • Tomatenmark
  • Mehl
  • Rotwein
  • Geflügelbrühe
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Nelken, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
  • zum Binden
  • kalt angerührtes Stärkemehl
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust
  • Lauch
  • Zwiebel
  • Sellerie frisch
  • Möhre
  • Wacholderbeere
  • Lorbeerblatt
  • Für die Soße
  • Orangen
  • Brühe
  • Balsamico-Creme
  • Preiselbeere Konfitüre
  • Sahne
  • Schmand
  • Mehl
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Beilage Rotkohl siehe bitte in meinem Kochbuch
  • Beilage Knödel
  • Kartoffeln gegart
  • Kartoffelmehl
  • Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Butter
  • Toastbrot
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust mit Karkasse
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Majoran getrocknet
  • Johannisbeeren schwarz Konfitüre
  • Barolo Rotwein
  • Gänsefond oder Hühnerbrühe
ZUTATEN
ZUTATEN
  • geräucherte Gänsebrust
  • Backpflaumen
  • Apfel Boskop
  • Liebstöckel frisch
  • Schnittlauch frisch
  • Sahnemeerrettich
  • Limettensaft
  • weißer Pfeffer aud der Mühle
  • Walnüsse
  • Feldsalat
  • Balsamico weiß
  • Olivenöl
  • Honig
  • Senf
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust
  • Zwiebel gehackt
  • Tomate frisch
  • Kartoffel fein gerieben
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Thymian getrocknet
  • Grünkohl tiefgefroren
  • Griebenschmalz
  • Bacon gestiftelt
  • Zwiebel gehackt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Wasser
  • Frischkäse mit Kräutern
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust - ca 500 g
  • Honig
  • Öl
  • Pfeffer bunt
  • Wacholderbeeren zerhackt
  • Salz
  • Geflügelfond
  • Soßenbinder dunkel
ZUTATEN
Gänsebrust - Rezept
Gänsebrust
62k
31
ZUTATEN
  • Gänsebrüste
  • Salz, Lorbeerblatt, Pimentkörner
  • Beifuß
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust mit Knochen doppelt
  • Pöckelsalz
  • Suppengemüse geputzt
  • SalzPfeffer
  • Tr Rotwein
  • dunkle Soja Sauce
ZUTATEN
Gänsebrust  zum Martinstag - Rezept
Gänsebrust zum Martinstag
02:50
35k
13
ZUTATEN
  • Gänsebrust mit Knochen ca 1 Kilo
  • Zwiebeln
  • Apfel
  • Zimtstange
  • Salz und Pfeffer
  • Gänsefond
  • Beifuß
  • Honig
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust mit Knochen
  • Salz und Pfeffer
  • Rotkohl frisch
  • Zwiebel
  • Apfel
  • kandierten Orangen
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter der Provence
  • Majoran getrocknet
  • Rotwein
  • Zimt
  • Geflügelgewürz
  • Rosmarinzweige
  • Thymianzweige
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust mit Karkasse ca 1000- 1200 g
  • Salz ca
  • Pfeffer ca
  • frische Zweige Rosmarin
  • Zweige Thymian alternativ 1-2 TL Thymian gerebelt
  • Zwiebeln ca 200 g
  • Möhren ca 200 g
  • Sellerie ca 200 g
  • Honig
  • Zwiebel sehr fein gewürfelt
  • Butter
  • Gänsefond Bratensaft aus dem Bräter
  • Rotwein
  • Preiselbeeren
  • Kochsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Apfel-Rotkohl traditionelle Art von iglo
  • Kloßteig Fränkisch halb halb von HENGLEIN
  • Salz
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Rosmarinzweige zum Garnieren
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