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Frischkäsetorte - Rezept
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Frischkäsetorte - Rezept
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Leckere Torte ohne Backofen: Frischkäsetorte

Frischkäsetorten sind eine nette Abwechslung zu gewöhnlichen Kuchen und Sahnetorten. Zum einen sind sie für viele Genießer bekömmlicher als Sahne- oder Cremetorten, die allzu häufig schwer im Magen liegen, und zum anderen kommen Frischkäsetorten gänzlich ohne den Backofen aus. Das ist besonders praktisch, wenn Sie spontanen Besuch erwarten. Für eine leckere Torte aus Frischkäse mischen Sie lediglich die jeweiligen Zutaten zusammen, geben die Masse in eine Kuchenform und lassen sie im Kühlschrank erkalten, bis sie stichfest ist.

Knuspriger Boden und luftige Creme

Für den Boden einer Frischkäsetorte wird meistens eine Masse aus zerkleinerten Keksen und Butter oder Margarine verwendet. Ob Butterkekse, Vollkornkekse oder Löffelbiskuits – hier gibt es für jeden Geschmack eine leckere Variante. Anschließend bereiten Sie eine Creme aus Frischkäse und weiteren Zutaten zu. Damit die Masse erstarrt, wird Gelatine oder – für die vegetarische Version – Agar Agar genutzt. Sie können die Creme mit Nüssen, Saft, Fruchtjoghurt, Likören und jeder weiteren Zutat aufpeppen, die Ihrem Geschmack entspricht.

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vom 29.04.2009
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