BiNe` S ERDBEER FRISCHKÄSETORTE

30 Mineinfach
BiNe` S ERDBEER FRISCHKÄSETORTE - Rezept - Bild Nr. 14186

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
KEKSBODEN :
Butterkekse140 Gramm
Butter90 Gramm
FRISCHKÄSECREME :
Erdbeeren200 Gramm
Frischkäse natur400 Gramm
Quark200 Gramm
Agar-Agar. Trockenprodukt2 Teelöffel
Zitronenabrieb etwas
Zitronensaft2 Esslöffel
Puderzucker50 Gramm
Sahne160 Gramm
TOPPING :
Erdbeeren200 Gramm
Agar-Agar. Trockenprodukt2 Teelöffel
Rohrzucker1 Teelöffel
Zitronensaft1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Kekse im Zerkleinerer klein bröseln. Butter erwärmen & mit den Kekskrümeln vermengen.

    2. Eine Ø 20 cm Springform einfetten & den den Keksboden darin verteilen & andrücken.

    3. Die Erdbeeren waschen & einen Teil in 5 mm Scheiben schneiden. Die Scheiben um den Springformrand stellen.

    4. Für die FRISCHKÄSECREME Frischkäse, Quark, Zitronensaft - / abrieb & Puderzucker verrühren. 3 Esslöffel der Creme mit dem Agar Agar verrühren. Nun unter die restliche Creme rühren.

    5. Sahne steif schlagen & unter die Creme heben. Frischkäsemasse auf dem Keksboden verteilen & mindestens 2 Stunden kühlen.

    6. Für das TOPPING die Erdbeeren pürieren. Rohrzucker & Zitronensaft unterrühren. 2 Esslöffel des Erdbeertoppings mit Agar Agar verrühren & dann zu dem restlichen Erdbeerpürree geben.

    7. Erdbeerpürree auf die Frischkäsemasse verteilen. Erdbeer Frischkäsetorte über Nacht kühlen.

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