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„Entenbrust mit Rotkraut und Rotweinschalotten Rezepte“
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Geflügel Entenbrust in Rotweinsoße
ZUTATEN
Schalotten
Entenbrust Filet ca700g
Butterschmalz
Tomatenmark
Thymianzweige
Wacholderbeere
Hühnerbrühe
Rotwein
Rotkohl Blaukraut gegart
Apfel
Soßenbinder dunkel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zwiebel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Kluger
Entenbrust mit Rotweinsauce
ZUTATEN
Entenbrust - 2 Stk kleinere
Maiskaimöl od Rapsöl
Sojasauce
Honig
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Thymian
Stärkemehl
Zwiebel
Karotten - Möhren
Lauch
Rotwein
Rotkraut - Rotkohl
Zwiebel
Butterschmalz
Rotweinessig
Rotwein
Kümmel
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gewürznelke
Lorbeerblatt
Äpfel
Zitonensaft
Orangensaft frisch gepresst
Orangenmarmelade od Preiselbeermarmelade
Kartoffelknödel - Erdäpfelknödel siehe mein KB
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****i K****a
Gefüllte Entenbrust mit Rotkraut-Lasagne Jenny Elvers-Elbertzhagen
ZUTATEN
Bechamel
Milch
Mehl
Butter
Salz
Pfeffer
Lasagne
Rotkohl Blaukraut gegart
vorgekochte Lasagneplatten frisch
Pecorino
Metallringe
Gefüllte Entenbrust
Entenbrust Filet
Backpflaumen
Apfel rot
Rosmarinzweig
Öl
Honig undoder etwas Hoysin-Soße
Salz
Pfeffer
Soße
Rotwein
Traubensaft
Holundermarmelade
Salz
Pfeffer
Bechamel
Thymian
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Traminer Entenbrust mit Traubenkraut und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Entenbrust
Gewürztraminer
Schalotten
Entenfond
Thymian getrocknet
Creme fraiche
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Sauerkraut
Brühe
Rosinen gelb
Trauben grün kernlos
Peperoni gehackt
Salz und Pfeffer
Honig
Kartoffeln festkochend
Milch
Butter
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Entenbrust mit Zucchini Gemüse a la Biggi
ZUTATEN
Wildentenbrüste
Rosmarinzweige,
Macis
Wallnussoel
Zucchinis
Gnocchis
2 Scharlotten
Zitronenpfeffer, Salz,
Chllipulver,
Butterschmalz
Tomatenmark
2 Orange Apfelsine
Rübenkraut
Balsamico Feige
Kochwein rot
1 Tasse Kaffee
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rowiwo
Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und Fotos ich habs zu meiner Entenbrust serviert
ZUTATEN
Schalotten
Zwetschgen
Strautomaten
rote Chilischoten
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
Teriyakisauce mit Whiskey
Rotweinessig
Zitronenmelisse
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Entenbrust an Rotweinbutter
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Für die Sauce
Zucker braun
Schalotten
Rotwein
Entenfond
Thymian frisch
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer
Restsud von den Schalotten der Schalottenpastete sKochbuch
Für die Klösse
kalte durchgepresste Kartoffeln
Mehl
Hartweizengries
Eigelb
Butter flüssig
Salz
Pfeffer
Muskat
Toastbrotscheiben
Rotkohl siehe mein KB
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Anni2000
Entenbrust in Calvados-Rahm
ZUTATEN
Entenbrüste
Champignons
Schalotten
Calvados
Salz, Pfeffer
Sahne
Thymian frisch
Kräuter der Provence
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
B****g
Entenbrust mit Oliven und Honigkruste
ZUTATEN
Barbarieentenbrust ca350g
Knoblauchzehe
Schalotte
Zitronenthymianzweige
Bohnenkrautzweige
Lavendelzweige
Salz, Pfeffer adM
Alufolie
Honig
Oliven schwarz entsteint
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Geräucherte Fasanen und Entenbrust Olivia Jones
ZUTATEN
Fleisch
Fasan Fleisch ma frisch
Speck
Pflaumen
Toast
Rotwein
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Salat
Apfel
Rotkohl frisch
Zwiebel
Honig
Apfelessig
Maiskeimöl
Sultaninen
Soße
Schalotte
Butter
Steinpilze
Weißwein
Kalbsjus
Bratensoße dunkel Konserve
Salz
Pfeffer
Butter
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
P****2
Gebratene Entenbrust auf Kartoffelendivenstampf an Rotweinchalottensauce und gegrillter Apfelscheibe
ZUTATEN
Entenbrüste Küchenfertig ca300g
Schalotten frisch
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
Trockener Rotwein
mittelgroße Kartoffeln
Endivien frisch
Milch
Zwiebel gewürfelt
ÖL neutral
leichter Kräuteressig
Saure Sahne 30 Fett
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Glasierte Entenbrust an grünem Spargel mit Sauerampfer-Sauce und Cotta die Parma
ZUTATEN
frische Entenbrüste küchenfertig
grüner Spargel geputzt
Sahne
Schmand
Sauerampfer fein gehackt
Schalotten gewürfelt
Cotta di Parma hauchdünn aufgeschnitten
Blütenhonig
Sojasauce
Meersalz
Kräuterpfeffer
Orangenpfeffer
Zucker
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratene Entenbrust mit hausgemachtem Rotkohl und Petersilienkartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln
Butter
Petersilie
Apfelmus
Entenbrust
Schmalz
Rotwein
Rotkohl
Zwiebeln
Äpfel
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Entenbrust auf Maronenkartoffelpüree und Rotweinreduktion
ZUTATEN
Entenbrust
Kartoffeln
Sellerie frisch
Maronen
Butter
Sahne
Zuckerschoten
Zucker
Rotwein
Petersilie kraus frisch
Muskat
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
I****l
Entenbrust auf Rotwein-Rahmjus an Maroni- Apfelrotkraut und einer Variation von Teigwaren
ZUTATEN
Entenbrust ausgelöst a 400 gr
Rotkohl Konserve
Apfel
Nudeln
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Olivenöl
Balsamico
Rotwein Merlot
Sahne
Zucker
Muskat
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