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„Entenbrust mit Honigglasur und Pflaumensauce Rezepte“
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Rezept von
tigerlili1972
Barbarie-Entenbrust an Wildpreiselbeer-Sauce
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste a ca 300g
Apfel
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss
Für die Glasur
Honig, Crema di Balsamico, Olivenöl
Für die Sauce
Peterlwurzeln
Karotten
Zwiebel
Lobeerblätter
Rotwein
Brühe
Wildpreiselbeermarmelade
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Lackierte Entenbrust an Ingwerpflaume, Wokgemüse und Korianderreis
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Sonnenblumenöl
Sojasoße
Honig
Cointreau
Koriander Gewürz
Pfeffer
Hoisinsoße
Pflaumenmus
Sojasoße
Gewürze
Tabasco
Salz
Pflaume
Ingwerknolle
Knoblauchzehen
Schalotten
Chilli rot
Zucker
Pflaumenwein
Pflaumenmus
Pfeffer
Chillipulver
Zitronenschale
Lauchzwiebeln frisch
Zuckererbsen
Wildreis
Koriander Gewürz
Sonnenblumenöl
Basmati-Reis
Koriander frisch
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lavendel-Entenbrust mit Pecorino im Kartoffelmantel und Cocktailtomaten
ZUTATEN
Entenbrüste ca 160 g pro Stück
frische Lavendelblüten
Pecorino
Paket Kloßteig
gehackte Nüsse mit 6 EL Semmelbröseln gemischt
Cocktailtomaten
Frischkäse zum Füllen
Butter zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Sojasoße
Pflaumenwein
Glas Geflügelfond
Zum Rezept
Rezept von
rollimops
Entenbrust karamellisiert mit Pflaumensoße
ZUTATEN
Entenbrustfilet
Honig
Zucker
Balsamico Bianco
Trockenpflaumen
Portwein
Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer
Schalotten
Balsamico rosso
Butterschmalz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust auf Kürbisragout und Pflaumen-Ingwer-Soße
ZUTATEN
Trockenpflaumen
Gari-Ingwer
Rotwein
Honig
Olivenöl
Balsamico
Zimt
Sternanis
Gewürznelken
Salz
Pfeffer
Entenbrust
Hokkaido-Kürbis
Petersilienwurzel
Pinienkerne
Kürbiskernöl
Meersalz
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Glasierte Entenbrust mit pikanter Soße
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Mu-Err-Pilze
Lauch
Möhre
Lauchzwiebeln
Stangensellerie
Paprika rot
Paprika gelb
Paprika grün
Chili rot
Ei
Sesamöl hell
Sesamöl braun
Sojasoße
Reisnudeln
Zucker braun
Honig
Sojasoße
Sake
Hoi-Sin-Sauce
Wasser
Reisessig
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
e****n
Entenbrust mit Ananas und Spargel
ZUTATEN
Entenbrust-männlich
Achtel Ananas, 1 Frühlingszwiebel, 3 Stangen grüner Spargel, 6-8 Möhrenstifte, Ingwer, Knofi, ein halbes Stück Vanilleschote
Sojasauce, Mirin, Rohrzucker, Currypulver, Honig, Limette, Koriandergrün, 1 kleine Chilischote
Erdnussöl, braunes Sesamöl, Fischsauce Thai, Hoi-Sinsauce, Basmatireis
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****i K****a
Gefüllte Entenbrust mit Rotkraut-Lasagne Jenny Elvers-Elbertzhagen
ZUTATEN
Bechamel
Milch
Mehl
Butter
Salz
Pfeffer
Lasagne
Rotkohl Blaukraut gegart
vorgekochte Lasagneplatten frisch
Pecorino
Metallringe
Gefüllte Entenbrust
Entenbrust Filet
Backpflaumen
Apfel rot
Rosmarinzweig
Öl
Honig undoder etwas Hoysin-Soße
Salz
Pfeffer
Soße
Rotwein
Traubensaft
Holundermarmelade
Salz
Pfeffer
Bechamel
Thymian
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Geräucherte Fasanen und Entenbrust Olivia Jones
ZUTATEN
Fleisch
Fasan Fleisch ma frisch
Speck
Pflaumen
Toast
Rotwein
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Salat
Apfel
Rotkohl frisch
Zwiebel
Honig
Apfelessig
Maiskeimöl
Sultaninen
Soße
Schalotte
Butter
Steinpilze
Weißwein
Kalbsjus
Bratensoße dunkel Konserve
Salz
Pfeffer
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rowiwo
Entenbrust in Teriyaki-Honig Marinade, zu meinem Orangen-Carpaccio
ZUTATEN
Entenbrust
Teriyaki Sauce
Honig
Salz, Pfeffer
Orangensaft
rosa Pfefferkörner
Olivenöl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
K****a
Entenbrust auf Linsengemüse Jens Schäfer
ZUTATEN
Entenbrust
Entenbrust
Rapsöl zum Braten
Salz
Pfeffer
Melange Noir
Kartoffeln
Rosmarinzweig
Zitronensaft
Knoblauchzehe
Honig
Linsengemüse
Weißer Balsamico
Zucker
Linsen rot
Linsen gelb
Möhre
Staudensellerie
Schalotte
Knoblauchzehe
Butter
Raz El Hanout Gewürzmischung
Sahne
Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Oliven-Kartoffel-Schnee mit Entenbrust und Scampi
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz
Zitronensaft frisch gepresst
Oliven grün frisch
Oliven schwarz frisch
Knoblauchzehen
Eigelb
Olivenöl
Entenbrust
Honig
Sojasoße
Orangensaft
Paprika edelsüß
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rosmarinzweige
Scampi
Shrimps
Saure Sahne
Petersilie glatt frisch
Zitronensaft frisch gepresst
Salz
Pfeffer
Chiliflocken süß
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
sonja54
Entenbrust gebraten mit Apfelrisotto
ZUTATEN
frische Entbrüste a ca 180 g
Salz, Pfeffer
Butterschmalz od beliebiges Pflanzenöl
Zwiebelwürfel
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Majoran und Thymian
Honig
Wildfond oder Suppe
Butter zum Aufschäumen
Rotwein
Honig
Preiselbeerkompott
Balsamico-Essig
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust mit Kirschknödelchen und Feldsalat mit Grapefruit
ZUTATEN
Entenbrust für 5 Personen
Salz
Pfeffer
Weißwein nach Bedarf
Margarine
mehlig kochende Kartoffeln
Mehl
Ei
Salz
Puderzucker nach Geschmack auch mehr
Muskatnuss
entsteinte halbierte Kirschen
Feldsalat, sorgfältig gewaschen
rote Grapefruits
Olivenöl
Dijon-Senf
Honig
Salz
Pfeffer
geröstete Sonnenblumen- oder Pinienkerne
Himbeeressig
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
tigerlilly63
Entenbrust mit Holundersauce
ZUTATEN
Entenbrustfilets
Pflanzenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Holundersaft Fliederbeersaft
Entenfond aus dem Glas
Speisestärke
Zum Rezept
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