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GreteDrafz
Erbsentopf mit Eisbein gekocht
ZUTATEN
Schwein Eisbein frisch
Suppengrün frisch geputzt und beliebig geschnitten
Wasser
Salz nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
Majoran getrocknet
Thymian getrocknet
Erbsen grün getrocknet über Nacht eingeweicht
Kartoffeln geschält frisch in Scheiben geschnitten
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45 Min
Rezept von
GreteDrafz
Eisbein-Eintopf-Resteverwertung
ZUTATEN
Eisbeinbrühe
Pökelwaren Eisbein gegart dick geschnitten
Mohrrüben frisch
Porree frisch
Fasssauerkraut gegart
Kartoffeln geschält frisch
Petersilie gehackt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Erbspüree als Beilage zum gekochten Eisbein - ein Kindheitslieblingsessen Erbsbrei
ZUTATEN
Erbsen
Zwiebeln
Schweineschmalz
Schinkenspeck
Salz
Brühe
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15 Min
Rezept von
sumueki
Resteverwertung vom gefüllten Eisbein
ZUTATEN
gefülltes Eisbein aus dem Bratschlauch
Karotten aus dem Schlauch
bunte Paprika aus dem Schlauch
Sossenpulver
Tomatenketchup
Chiliflocken
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
l****s
nich nur für richtige kerle--auch für mich-eisbein
ZUTATEN
2 eisbeine
lorberrblätter
1 suppengrün ,2 zwiebeln, 1 knoblauchzehe
Pimentkörner
reichlich brühwasser
Salz
Pfeffer
prise zucker
messerspitze muskat
1el kümmel
1 kilo mildes sauerkraut
wieder reichlich kümmel dafür
2 el zucker
reichlich gehackter dill nach geschmack
1 glas apfelsaft oder weisswein
1 zwiebel
etwas öl zum anbraten
1 apfel in apfelspalten ohne schale
salz,pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Apfel-Zwiebel-Sauerkraut mit Eisbein, ger Rippchen und ger Mettwürstchen und Kasseler
ZUTATEN
Sauerkraut vom Metzger
süssliche Äpfel
Zwiebeln
Paket Apfelmus
Knoblauchzehen gehackt
Pfeffer aus der Mühle weiß
Apfelsaft
Wacholderbeeren, Lobeerblätter, Menge nach gusto
Kellen Fleischbrühe
Scheiben Kasseler
Mettwürste
ger Rippchen
Eisbeine gepökelt ca 2 kg
Zum Rezept
Rezept von
gabi-63
Eisbein und Schweinebauch geschmortKümmelsauerkraut
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe fe frisch
Schweinebauch
Sauerkraut Konserve
Bauchspeck
Zwiebeln
Sellerie frisch
Lorbeerblätter
Kümmel
Pfefferkörner schwarz
Majoran
Salz
Pfeffer
Honig
Gemüsebrühe-Pulver
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Tomatenmark
Griebenschmalz
Paprikapulver scharf
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Rezept von
Hoenowbear
Eisbein gebacken mit Erbspüree
ZUTATEN
Eisbeine gepökelt
Suppengemüse
Zwiebel
Salz
Pfefferkörner bunt
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Grüne Schälererbsen
Kartoffeln
Honig
Zum Rezept
Rezept von
H****4
Eisbein rückwärts gegart mit Lebkuchensauce
ZUTATEN
Hintereisbein
Salz grob
Pfefferkörner bunt
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Zwiebeln
Rosmarinzweige
Oreganozweige
Lebkuchenherzen
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Rezept von
P****i K****a
Gratin vom Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbsenpüree und Senfsauce Marlene Lufen
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe fe frisch gegart geschmort
Paniermehl
Fleischfonds
Eigelb
Sahne
Spitzkohl
Zwiebel
Wacholder frisch
Pfefferkörner
Lorbeer
Kümmel
Weißwein-Essig
Gemüsebrühe
Zucker
Salz
Senf
Balsamico-Essig weiß
Creme fraiche
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Zucker
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Pfeffer
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Kartoffeln mehlig
Zucker
Salz
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Butter
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20 Min
Rezept von
W****e
Champignon-Eisbein-Sülze
ZUTATEN
Champignons
Eisbeinreste
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Chili
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Salz
Pfeffer
Petersilie gehackt
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Rezept von
d****s
Eisbein in Aspik
ZUTATEN
gepökelte Eisbeine
Suppengemüse, putzen und grob würfeln
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Nelken
Gelatine
gem schwarzer Pfeffer
evtl Salz
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1:00 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Gemüse ANANAS-SAUERKRAUT
ZUTATEN
Sauerkraut abgetropft frisch
Ananas Konserve-425ml
Zwiebel frisch
Gemüsebrühe
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Kümmel gemahlen
Salz Pfeffer nach Geschmack
Kartoffeln mehlig
Butter
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Sahne flüssig
Milch heiß -Menge nach Konsistenzwunsch
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Borschtsch mit Eisbein ein reichhaltiger, leckerer Eintopf mit viel Fleisch
ZUTATEN
gepökeltes Eisbein
hohe Rippe
Markknochen
Suppengemüse
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Knoblauchzehen
Ingwer, ca 2 cm
Pimentkörner
Pfefferkörner
Wasser
Rote Beete
festkochende, mittelgroße Kartoffeln
Möhren
Spitzkohl oder Weißkohl je nach Gusto
Petersilienwurzel
Zwiebel
Gewürzgurke
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Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Eisbeinbrühe
entfettes Fleisch vom Eisbein
Tomaten
saure Sahne
Zum Rezept
Rezept von
Ele-Ele
Eisbein ala Ele
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe fe frisch
Tomaten
Öl
Paprikapulver
Curry
Oregano
Thymian
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