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„Blumenkohl mit Butterbrösel und Soße Rezepte“
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Gemüse BLUMENKOHL paniert
ZUTATEN
Blumenkohl frisch gegart
Ei
Sahne flüssig
Pfeffer bunt
Muskatnuss frisch gerieben
Worcestersoße
Vollkornsemmelbrösel
Butter oder auch mehr
Kräuterbutter -eigene Herst
Kartoffeln mehlig
Selleriegranulat -eigene Herst
Petersilienwurzel getrocknet -eigene Herst
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Milch heiß 1,8 Fett oder auch mehr
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Blumenkohl-Parmesanflan, Rotes Rübensüppchen und Nuss-Strudel
ZUTATEN
Blumenkohl frisch
Parmesan gerieben
Sahne
Eier
Creme fraiche
Schnittlauch
Akazienhonig
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
Kräutervinaigrette
Frühlingszwiebel
Tomaten
Weißer Balsamico
Akazienhonig
Rapsöl
Orangensaft frisch gepresst
Sojasoße
Salz
Pfeffer
Deko
Brunnenkresse
Rotes Rübensüppchen mit Meerrettichrahm
Rüben frisch
Rapsöl
Gemüsebrühe
Orangensaft frisch gepresst
Orangenschale gerieben
Ingwer gerieben
Honig
Sahne, süß
Meerrettich frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Nussstrudel-Teig
Dinkel Mehl
Apfelessig
Rapsöl
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Butter
Nussstrudel-Füllung
Quark
Macadamianuss frisch
Eigelb
Thymian
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Parmesan gerieben
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
gabi-63
Koteletts mit Blumenkohl
ZUTATEN
Schwein Kotelett ma frisch
Blumenkohl frisch
Kartoffeln
Ei
Mehl
Semmelbrösel
Butter
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Muskat
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbshaxe im Zwiebelbett mit Salzkartoffeln und Blumenkohl
ZUTATEN
Zwiebeln
Kalbshaxe
Salz
Pfeffer
Öl
Rotwein
Thymian
Soßenbinder
Beilage
Salzkartoffeln
Blumenkohl frisch
Semmelbrösel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
mimi
Schöne Melusine
ZUTATEN
Blumenkohl frisch
Salz
Zucker
Hackfleisch gemischt
Ei
Eigelb
Petersilie gehackt
Semmelbrösel
Zwiebel gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Fett für die Form
Tomaten in Scheiben
Muskatnuss
Butterflocken
Helle Soße
Emmentaler geraspelt
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Thm28sb
Kleine Filetstücke mit Blumenkohl und Knödel
ZUTATEN
Zutaten fürs Fleisch
Schweinefilet
Speck in Scheiben
Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
Pilze Champignons
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Curry
Zutaten Blumenkohl
Blumenkohl
Gemüsebrühe
Sahne
Butter
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zutaten für die Soße
Portwein
Gemüsebrühe
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Butter
Soßenbinder dunkel
Knödelteig
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
SCHNEEROSE
Blumenkohl-Ragout
ZUTATEN
Blumenkohl frisch
Frühlingszwiebeln
Hähnchenbrustfilet
Butter
Pfeffer weiß
Curry
Hühnerbrühe
Rama Creme-Fine oder Sahne
Soßenbinder hell
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Überbackener Blumenkohl
ZUTATEN
Blumenkohl - etwa 1kg
Salz
Milch
Soße
Butter
Zwiebel
Mehl
Milch
Salz, Pfeffer
Gemüsebrühe - kann man auch durch Weiswein ersetzen wer mag
geriebener Käse
Butterflöckchen
Salami oder Frühstücksspeck
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Dreierlei vom Blumenkohl mit Kotelett
ZUTATEN
12 Stück Blumenkohl lilaviolett
12 Stück Blumenkohl rosa farbfehler
1 Stück Brokkolikohl
Muskatblüte
Pfeffer und Salz aus der Mühle
Liebstöckel frisch, zerrieben
Butter
1 Löffel Zwiebelschmalz
2 Glas Gemüsefond aus dem Glas oder eigener Herstellung
Kottelets entsprechend der Personenanzahl
grüner Pfeffer
Salz
für Kartoffeln
300 Gramm kleine Kartoffeln
Butterschmalz
Mager durchwachsener Speck
1 grosse Gemüsezwiebel
Olivenoel
Salz
Limettenabrieb
flüssige Butter
5 Esslöffel Sojasosse
2 Esslöffel Kondensmilch
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
cockingcool
Schweinefilet mit Blumenkohl u Krabschis a la Biggi
ZUTATEN
Schweinefilet
Zwiebel
frischer Rosmarin
Tomaten
Kalbsfond aus dem Glas oder eigener Herstellung
Cremefine
Dijonmayonaise
Pfeffer, Salz
etwas Worcestersoße
etwas Cidre ca 50 ml oder einen herben Weisswein
eiskalte Butter zum anbinden
oder Speisestärke für die Sossenbindung
Dijonsenf
Blumenkohl frisch
Kondensmilch 10 Fett
Salz, weisser Pfeffer,
Muskatblüte
fetter ausgelassener Speck
Sahnekäse
Gemüsebrühe aus Vorratshaltung
eiskalte Butter zum anbinden
oder Speisestärke für die Sossenbindung
ein Hauch Kurkuma
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Olivenoel-Buttermischung
Meersalz frisch gemahlen
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****0
Kuerbis Blumenkohl Kokos Curry
ZUTATEN
Currypaste rot
Limonen
PalmzuckerBrauner Zucker
asiatische Fischsoße
Kürbis
Kartoffeln
Tomaten in der Dose
Blumenkohl frisch
Blattspinat
Kokosmilch
Zwiebeln rot
Koriander frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Steinpilzen an Blumenkohl-Marzipan-Mousseline
ZUTATEN
Rehrücken
Steinpilze
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Rosmarin
Thymian
Blumenkohl-Marzipan-Mousseline
Blumenkohl frisch
Butter
Sahne
Marzipan
Salz
Pfeffer
Muskat
Soße
Rehrücken Knochen
Butterschmalz
Rotwein
Portwein
Butter
Gewürznelken
Wacholderbeere
Pimentkörner
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
k****7
Gebratener Blumenkohl mit Schnitzelwürfeln
ZUTATEN
Blumenkohl frisch
Lauchzwiebeln frisch
Schweineschnitzel
Butter
Chilisoße Süß-Sauer
Öl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
D****7
Kalbsmedaillons mit Broccoli-Mandel-Parmesankruste an Paprikaschaumsoße
ZUTATEN
Für die kruste
Broccoli frisch
Semmelbrösel
Parmesan geraspelt
Mandeln gehobelt
Butter
Eigelb Salz und Pfeffer
Kalbsfilet
Blumenkohl frisch
Kartoffeln groß
Eier
Semmelbrösel
Thymian-Rosmarin- Öl
Für die Soße
Paprikaschoten gelb
Zwiebel frisch
Sahne
Bio-Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Parika
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
B****e
Resteverwertung - Blumenkohl im Backteig mit Käsesößle
ZUTATEN
Blumenkohl frisch
Backteig
Mehl
Eier
Buttermilch
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz
Rapsöl zum Ausbacken
Käsesahnesößle
Sahne
Gemüsebrühe - Sud vom Blumenkohl
Schmelzkäse Halbfettstufe
Frischkäse mit Kräutern Halbfettstufe
Zwiebel
Rapsöl
Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
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