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Ein zimtgewürzter Rührteig bildet bei diesem Rezept den Boden für den Belag aus fein-säuerlichen Elstar-Äpfeln. Verteilen Sie auf den Apfelspalten vor dem Backen einige Sultaninen. Diese bestreuen Sie ebenfalls mit Zimt und Zucker. Damit haben Sie einen Apfelkuchen-Hit für jede Kaffeetafel.

Für dieses Rezept werden Butter und Milch kurz aufgekocht und wieder abgekühlt. Erst dann rühren Sie die Mischung unter die restliche Masse aus Eiern, Zucker und Mehl. Auf dem Teig verteilen Sie die Apfelspalten dachziegelartig. Den Clou bildet die Kruste aus Mandelblättchen, vermischt mit Zucker und Zimt.

Sie haben nicht viel Zeit? Dieser Apfelkuchen lässt sich rasch und einfach zusammenrühren. Das Besondere am Teig: Er wird mit Milch und Apfelsaft zubereitet. Schneiden Sie die Äpfel in mundgerechte Stücke und heben Sie sie anschließend unter die vorbereitete Teigmischung.