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Ananaskuchen: Erfrischend und exotisch

Die Ananas gilt als Königin der Südfrüchte, obwohl sich ihre Frucht unter einer stacheligen Optik verbirgt. Mit ihrem intensiven süß-säuerlichen Aroma können Sie sie erstaunlich gut kombinieren. So eignet sie sich beispielsweise ausgezeichnet als fruchtige Basis für schmackhafte Kuchen und Torten. Diese können dann mit anderen Früchten oder verschiedenen Ergänzungen variiert werden.

Eine sensible Frucht

Trotz ihres robusten Aussehens sind Ananas sensible Früchte. Durch die falsche Lagerung und Behandlung können sie schnell verderben. Die richtige Reife hat das Obst aus den Tropen dann erreicht, wenn sich die Blätter mühelos herauszupfen lassen. Für Ananaskuchen können Sie allerdings auch auf Dosenfrüchte zurückgreifen. Die bereits fertig geschnittenen Stücke lassen sich oft gut im Backwerk verarbeiten.