Zutaten
Zutaten für 12 Personen
| Ananas in Stücke, groß | 1 Dose |
| Eier | 2 |
| Zucker | 300 g |
| Mehl | 300 g |
| Kokosflocken | 200 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| GUSS | |
| Puderzucker | etwas |
| Ananassaft | etwas |
Zubereitung
1.Ananas mit einem Pürrierstab zu Mus pürieren. Aus den Zutaten einen Teig rühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 1 Std. backen. Stäbchenprobe
2.Nach dem Erkalten den Kuchen mt einem Guss aus Puderzucker und Ananas überziehen.
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