1.Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) vorheizen. Eine viereckige Backform oder Auflaufform einfetten mit der Butter und mit dem Zucker ausstreuen. Ananas in Scheiben abrtopfen lassen und in die Form legen.

2.Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Orangensaft- und Schale zufügen und gut verrühren.

3.Mehl mit dem Backpulver gut vermischen und untermischen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

4.Teig auf die Ananas in der Form geben und glatt streichen . In den Ofen ( Einschubleiste ) schieben und backen. Stäbchentest nicht vergessen. Wie lange weiß ich nicht genau , da ich nach Augenmaß diesen Kuchen backe. denke so 25-30 Minuten. Müsst ihr schauen.