FISCH: Fisch mit Kräuter-Nusskruste gratiniert

25 Mineinfach
FISCH: Fisch mit Kräuter-Nusskruste gratiniert - Rezept - Bild Nr. 3

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Fischfilets800 gr.
Zitrone unbehandelt1
Rosmarin frisch1 TL
Petersilie gehackt2 EL
Kräuter der Saison1 EL
HaselnĂĽsse gemahlen50 gr.
Eigelb1
Öl oder Sahne zum Geschmeidigmachen des Kräuterbelags4 EL
Sahne100 ml
Pfeffer aus der MĂĽhle und Salz etwas
Butterflöckchen40 g
Ich habe den Fisch auf 4 in Ringe geschnittene Lauchstangen etwas
roh) gebettet. etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Fisch abbrausen, trockentufpen, mit Zitrone beträufeln. Kräuter hacken, NĂĽsse zermahlen, Zitronenschale abreiben, auspressen, alles mit Eigelb vermengen. Ă–l oder Sahne zufĂĽgen bis es eine gut streichfähige Masse ist. Ofen auf 200° O/U vorheizen.

    2.Fisch pfeffern und salzen, in gefettete Auflaufform legen, die Kräuterpaste aufstreichen. Butterflöckchen raufsetzen und ca. 20 Min. backen. Den Rest Sahne unten angießen.

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