Gebackene Schokoladen-Kokos-Sandwiches

Zubereitung

• 1. Eine etwa 20x20cm flache Form mit Folie auslegen. Kokosmilch und Batida aufkochen. Vom Herd nehmen und die Schoki darin schmelzen lassen. Diese Mischung in die Form gießen und etwa 1 Std. ins Gefrierfach stellen. Danach heraunehmen, in 4 gleich große Stücke teilen und jedes Stück auf eine Toastscheibe legen. Mit den restlichen Scheiben abdecken. Sandwiches

  2. halbieren. Durch das verquirlte Eiweiß ziehen, dann in Kokosflocken panieren. Im heißen Kokosfett goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von f****a
  vom 31.01.2009