Name: Apfel - Rahm Muffins
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g säuerliche Äpfel; 40 g Butter; 225 g Mehl; 1 gestrichener TL Backpulver; 2 Eier; 125 g Schlagsahne; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanille-Zucker; 2 EL Zucker; 40 g Mandelblättchen; Puderzucker zum Besteuben; Papierförmchen für Muffins

Apfel - Rahm Muffins

20 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


säuerliche Äpfel	200 g
Butter	40 g
Mehl	225 g
Backpulver	1 gestrichener TL
Eier	2
Schlagsahne	125 g
Zucker	125 g
Vanille-Zucker	1 Päckchen
Zucker	2 EL
Mandelblättchen	40 g
Puderzucker zum Besteuben	etwas
Papierförmchen für Muffins	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Je 2 Papierförmchen ineinander setzen und in die Mulden eines Muffinblechs (für 12 Stück) setzen. Äpfel schälen, entkernen und würfeln
2.30g Butter schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Mehl und Backpulver mischen. Eier, Sahne, flüssige Butter, 125g Zucher, Vanille-Zucker und 1 Prise Salz zufügen und alles kurz verrühren. Apfelwürfel unterheben
3.Teig in die Form füllen. Mandeln und 2-3 EL Zucker darüberstreuen. 2 EL Butter in Stückchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C ) ca. 25 Minuten backen. Kalt werden lassen. Mit Puderzucker bestäuben
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Rezept von b****2
vom 31.01.2009

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