Cashew - Nudeln mit Broccoli

Zubereitung

• 1.Spaghettini nach Packungsanweisung kochen, kalt abschrecken u. gut abtropfen lassen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Broccoli antauen u. etwas klein schneiden. Filet in Streifen schneiden. Cashewkerne hacken, in der Pfanne ohne Fett rösten u. herausnehmen. ÖL in der Pfanne heiß werden lassen, Filetstreifen darin anbraten u. herausnehmen. Im verbliebenen Bratfett Broccoli u. Zwiebeln anbraten, Nudeln zugeben. Maggi fix darüberstreuen u. unter Rühren ca. 5 Min. bis zur gewünschten Bräunung braten. Fleisch u. Cashewkerne zugeben u.heiß werden lassen. servieren mit Blattsalat.

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  Rezept von h****n
  vom 30.01.2009