Steak mit Erdbeer-Sauce

Rezept: Steak mit Erdbeer-Sauce
Nicht wundern probieren ,das Rezept ist einfach der Hammer
5
Nicht wundern probieren ,das Rezept ist einfach der Hammer
01:05
8
4244
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
400 gr.
Rumpsteak
1
Peperoni rot
20 gr.
Ingwer frisch
6 EL
Olivenöl
4 Stiele
Thymian frisch
Salz
250 gr.
Erdbeere frisch
1 EL
Butter
1 EL
Zucker
1
Römersalatherz
4 Stiele
Basilikum
3 TL
Weißweinessig
1 TL
Pfeffer rot
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1084 (259)
Eiweiß
10,1 g
Kohlenhydrate
5,9 g
Fett
21,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Steak mit Erdbeer-Sauce

Gebratene Jakobsmuschel auf Gemüse-Couscous und Karotten-Ingwer-Jus
Come together
Spinat -Spaghettini

ZUBEREITUNG
Steak mit Erdbeer-Sauce

1
Steak 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen .Peperoni in Ringe schneiden .Ingwer schälen ,in dünne Streifen schneiden .Fettrand vom Rumpsteak einschneiden .Auf der Fettkante in eine kalte Pfanne setzen ,und bei starker Hitze knusprig braun braten .2 El Olivenöl zugeben ,auf der Fleischseite 6-8 Min. bei starker Hitze braun braten .Thymian kurz mitbraten ,Fleisch salzen . Mit Thymian und Bratfett auf ein Stück Alufolie geben ,eingewickelt ca.15 Min.ruhen lassen .
2
Erdbeeren waschen und putzen (2 Erdbeeren zurücklegen ).Erdbeeren mit Butter und Zucker in die Pfanne geben und darin andünsten . Mit Essig ablöschen ,Peperoni und Ingwer zugeben ,kurz aufkochen .Alles mit einem Mixstab fein pürieren .Mit Salz würzen .
3
Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden .Römersalat putzen ,den Strunk keilförmig herausschneiden ,größere Blätter längst in Streifen schneiden .Basilikum abzupfen ,mit Salat , Erdbeeren ,roten Pfeffer ,etwas Salz ,Zucker und 2 El Olivenöl mischen . Erdbeersauce in der Pfanne kurz erhitzen ,auf Teller geben .Fleisch in Scheiben schneiden ,darauf- legen .Salatmischung darauflegen .Mit dem restlichem Olivenöl beträufelt servieren .

KOMMENTARE
Steak mit Erdbeer-Sauce

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
das stelle ich mir super lecker vor ***** ;o)))
Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
ich wundere mich nicht über das Rezept, denn so eine Soße kenne ich, schmeckt echt lecker zu einem Steak, allerdings bin ich mit der Pepperoni sehr vorsichtig, denn zu viel schärfe verdirbt den tollen Geschmack der Soße. Auch würde ich das Rumpsteak nicht salzen, den Salz entzieht ihm den Saft, lieber zum schluss mit der Pfeffermühle drüber...vg vom SuppenGeniesser
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Toll präsentiert. Ein klasse Rezept. LG Brigitte
Benutzerbild von mimi
   mimi
Ein interessantes Rezept und ganz toll präsentiert!
   M****8
So etwas liebe ich LG Sabine

Um das Rezept "Steak mit Erdbeer-Sauce" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung