Engelsaugen
leicht
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Zutaten für 30 Personen
Zutaten für 30 Personen
| Mehl | 150 g |
| Zucker | 50 g |
| Salz | 1 Prise |
| Vanilleschote | 1 |
| Haselnüsse gemahlen | 40 g |
| Butter oder Margarine | 100 g |
| Eigelb | 1 |
| Puderzucker | 2 EL |
| rotes Gelee | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2116 (505)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate47,5 g
Fett32,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2116 (505)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate47,5 g
Fett32,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl, Zucker, Salz, Vanillemark und Nüsse mischen. Fett in Flöckchen und Eigelb zufügen. Erst mit den Knethaken, dann mit den Händen glatt verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.Teig zu Kugeln (ca. 2cm Durchmesser) formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. In jedes Plätzchen eine kleine Mulde drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gasherd: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Auskühlen.
3.Plätzchen mit Puderzucker bestäuben. Gelee erwärmen, glatt rühren und in die Mulde füllen.
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vom
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