Cantuccini a lá mandorla

Zubereitung

• 1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und 1 Prie Salz mischen. Fett in Flöckchen, Eier und Likör zufügen. Alles mit dem Handrührgerät glatt verkneten. mandeln drunterkneten, zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 5 Rollen ( ca. 4 cm ) formen. Mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen ( 175 Grad)

  2. 10 - 12 Min. backen, auskühlen lassen. Rollen in schräge 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche auf en mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei gleicher Temperatur 8 - 10 Min weiterbacken.

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  Rezept von s****r
  vom 18.02.2009