1.Ofen vorheizen (180° Umluft). Mehl und Puderzucker sieben. Butter, Puderzucker, Mehl, Ei, Salz, Zimt und Vanillezucker zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

2.Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen. Den Teig gründlich vom Mehl reinigen (geht gut mit Wasser und Backpinsel). Die Rollen in dem Zucker rollen, bis sie ganz vom Zucker umgeben sind.

3.Die Rollen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, auf ein Blech mit Backpapier legen und ca 15 Minuten backen.