Blaubeer-Joghurt Creme mit Rosmarin
21 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Griechischer Joghurt | 450 gr |
| Blaubeeren | 375 gr |
| Rotwein | 225 ml |
| Zucker | 3 EL |
| Rosmarinzweige fein gehackt | 3 |
| große, weiße Baisers grob gehackt | 3 |
| Kakaopulver oder Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1183 (282)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate63,5 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
21 Min
21 Min
1. Joghurt mit 1 EL Zucker verrühren und kalt stellen. Die Hälfte der Blaubeeren mit Rotwein, 2 EL Zucker und dem gehackten Rosmarin aufkochen und die Flüssigkeit reduzieren lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Kompott kalt werden lassen. Dann die restlichen Blaubeeren untermischen. 5 Gläser im Wechsel mit Joghurt, Blaubeeren und Baiser füllen. Zum Schluß mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen. Aus verschiedenen Beeren einen Fruchtspieß machen und über die Gläser legen. Gut gekühlt dervieren.
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vom
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