Name: Feuriges Zigeuner - Schnitzel
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Majoran frisch; 4 EL Tomatenmark; 2 Spritzer Tabasco; Salz; Pfeffer schwarz; 4 Stk. Schweineschnitzel; 2 Stk. Eier; 4 EL Mehl; 10 EL Paniermehl; 6 EL Butterschmalz; 1 mittelgrosse Zwiebel; 3 Paprikaschoten rot, grün, gelb; 1 Do. Tomaten gewürfelt

Feuriges Zigeuner - Schnitzel

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Majoran frisch	etwas
Tomatenmark	4 EL
Tabasco	2 Spritzer
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Schweineschnitzel	4 Stk.
Eier	2 Stk.
Mehl	4 EL
Paniermehl	10 EL
Butterschmalz	6 EL
Zwiebel	1 mittelgrosse
Paprikaschoten rot, grün, gelb	3
Tomaten gewürfelt	1 Do.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Majoran waschen, abzupfen und hacken. Tomatenmark, Tabasco und Majoran verrühren. Mit Salz würzen. Fleisch waschen und trockentupfen. Schnitzel rundum dünn mit Tomatenmark einstreichen. Eier verquirlen. Schnitzel nacheinander erst im Mehl, dann im Ei und Paniermehl wenden. Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzel darin ca. 8 Min. knusprigbraun braten. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen scneiden. Öl erhitzen. Zwiebel und Paprika darin andünsten. Tomaten zugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer,1 Spritzer Tabasco würzen. Dazu Kartoffelbällchen.
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Rezept von floeckchen51
vom 28.01.2009

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Kommentare zu „Feuriges Zigeuner - Schnitzel“

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