Name: Kalbsnieren in Senfsause
Total time: 2 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Kleine Kalbsnieren; Essig; 4 kleine Zwiebeln; 2 Stangen Estrgon; 50 gr. Butter; 1 TL Senf mittelscharf; 4 EL Cognac; 1 Becher Creme-fraiche; Salz+Pfeffer

Kalbsnieren in Senfsause

2 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kalbsnieren	2 Kleine
Essig	etwas
Zwiebeln	4 kleine
Estrgon	2 Stangen
Butter	50 gr.
Senf mittelscharf	1 TL
Cognac	4 EL
Creme-fraiche	1 Becher
Salz+Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Die nieren in Essigwasser legen für ungefähr eine Std.Die Zwiebeln würfeln ,den Esrtagon waschen. Die Nieren in der Butter anbraten, so ungefähr 4 min ,rausnehmen und warm stellen.Die Zwiebeln andünsten den Senf+ Cognac einrühren,aufkochen lassen das sie einbischen einköchelt, die Creme-fraiche dazugeben.Salzen+pfeffern nun den Estragon und die Nieren dazu geben mit Kartoffelpüfee servieren
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Rezept von a****6
vom 27.01.2009

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