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Asia: Sauce - Sesam

20 Minleicht
Asia: Sauce - Sesam - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Sesamkörner weiß100 gr.
Öl2 TL
Sojasoße japanische125 ml
Mirin Weißwein2 EL
Zucker fein3 TL
Dashi-Instantbrühe Asia Markt½ TL
Wasser warm125 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Sesamkörner in einer trockenen Pfanne 3 - 4 min. rösten, Pfanne dabei leicht schwenken, bis der Samen goldbraun ist.

    2.Nun den Samen im Mörser zu einer Paste zerreiben, Öl zugeben, damit sich die Paste leichter bindet.

    3.Die Paste mit Sojasauce, Mirin, Zucker, Instantbrühe( mit Wasservermischt ) gut verrühren und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

    4.Die Paste sollte in 1 Woche verbraucht sein.

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    Rezept von Kajo
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