Name: Apfel-Rosinen-Nuss-Brot
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Mehl; 1/2 TL Salz; 125 gr. Butter; 250 gr. Zucker; 2 Eier Freiland; 2 EL Sahne, sauer; 1 TL Vanillezucker; 375 gr. Walnüsse; 250 gr. Äpfel geschält; 125 gr. Sultaninen

Apfel-Rosinen-Nuss-Brot

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	500 gr.
Salz	1/2 TL
Butter	125 gr.
Zucker	250 gr.
Eier Freiland	2
Sahne, sauer	2 EL
Vanillezucker	1 TL
Walnüsse	375 gr.
Äpfel geschält	250 gr.
Sultaninen	125 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Mehl, Backpulver und Salz zusammen in eine Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel die Butte mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier eins nach dem anderen einbinden. Saure Sahne und Vanille in die Buttermischung rühren. Dann die Mehlmischung zugeben und gut vermischen. Evtl. 1 EL Mineralwasser (mit Sprudel) zum Auflockern des Teiges dazugeben.
2.Schließlich die Walnüsse, Äpfel und Sultaninen hinzufügen. In eine gefettete Kastenform geben und im Ofen (Heißluft vorgeheizt, Umluft nicht) bei ca. 175 ° C (Umluft ca. 160 ° ) ca. 120 - 130 Minuten backen. Testen, ob der Teig durch gebacken ist.
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Rezept von Fusselhase
vom 22.01.2009

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