Penne in scharfer Garnelensauce

Name: Penne in scharfer Garnelensauce - schnell & einfach - 134 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Penne; 1 Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 1 Peperoni; 300 g Garnelen ohne Kopf und Schale; 6 EL Olivenöl; Zitronensaft; 1 kleiner Zweig Rosmarin; 100 ml Weißwein; 100 g Rucola; Salz und Pfeffer

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Penne	400 g
Gemüsezwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Tomaten	400 g
Peperoni	1
Garnelen ohne Kopf und Schale	300 g
Olivenöl	6 EL
Zitronensaft	etwas
kleiner Zweig Rosmarin	1
Weißwein	100 ml
Rucola	100 g
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Nudeln laut Anweisung garen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Tomaten entkernen, würfeln. Peperoni in Ringe schneiden. Knoblauch, Zwiebel und Garnelen in 2 EL Öl ca. 5 Min. braten. Mit Salz, Peperoni und Zitronensaft würzen. Rosmarin abzupfen. Mit 2 EL Öl und Tomaten zu den Garnelen geben. Mit Wein und 400 ml Wasser ablöschen. Ca. 5 Min. einkochen lassen. Rucola hacken. 2 EL Öl erhitzen und Rucola und Nudeln darin schwenken. Sauce würzen und über die Nudeln geben.
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Rezept von k****3
vom 21.01.2009

Kommentare zu „Penne in scharfer Garnelensauce“

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