Schweinefiletstreifen asiatisch mit buntem Gemüse und Reisgugelhupf

Zubereitung

• 1.Fleisch in Streifen schneiden und in Sojasoße und Sesamöl ca. 1/2 Std. marinieren. Champignons mit dem Eierschneider blättrig schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Reis für 2 Personen kochen.

  2.Zwiebel in Olivenöl glasig werden lassen, das Gemüse dazugeben und 5-6 min. anrösten. Danach die Champignons und Bambussprossen dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und noch einmal ca. 5 min rösten.

  3.Das Gemüse im Bräter auf eine Seite schieben und auf der anderen Seite das Fleisch kurz anbraten. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen, mit dem Gemüse vermischen und noch 3-4 min ziehen lassen.

  4.Den Reis in eine kleine Gugelhupfform pressen und auf einen Teller stürzen. Die Fleisch-Gemüsemischung rundherum verteilen. Mit Asia-Salat servieren.

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  Rezept von l****1
  vom 21.01.2009

  
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