Schweinefiletstreifen asiatisch mit buntem Gemüse und Reisgugelhupf

Zubereitung

• 1. Fleisch in Streifen schneiden und in Sojasoße und Sesamöl ca. 1/2 Std. marinieren. Champignons mit dem Eierschneider blättrig schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Reis für 2 Personen kochen.

  2. Zwiebel in Olivenöl glasig werden lassen, das Gemüse dazugeben und 5-6 min. anrösten. Danach die Champignons und Bambussprossen dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und noch einmal ca. 5 min rösten.

  3. Das Gemüse im Bräter auf eine Seite schieben und auf der anderen Seite das Fleisch kurz anbraten. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen, mit dem Gemüse vermischen und noch 3-4 min ziehen lassen.

  4. Den Reis in eine kleine Gugelhupfform pressen und auf einen Teller stürzen. Die Fleisch-Gemüsemischung rundherum verteilen. Mit Asia-Salat servieren.

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  Rezept von l****1
  vom 21.01.2009

  
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