Bayerische Senf
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Senfkörner gelb gemahlen | 7 EL |
| Ingwerpulver | ¼ Teelöffel |
| Kurkuma Gewürz | ½ Teelöffel |
| Kräuteressig | 60 ml |
| Wasser | 60 ml |
| Salz | ½ Teelöffel |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Sonnenblumenöl | 1 EL |
| Süßstoff | 2 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)57 (14)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)57 (14)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Senfpulver, Ingwer und Kurkuma mischen. Langsam mit Essig und Wasser zu einen Brei verrühren und ca. 10 Min. quellen lassen. Anschließend masse unter ständigen rühren im Wasserbad erhitzen, bis die Gewürze vollständig ausgequollen sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Süßstoff unterschlagen und erkalten lassen. Senf in ein Glas oder Steinguttöpfchen füllen. Zu Würstchen, Hackbraten oder Frikadellen reichen.
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vom
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