Bohnensuppe

Zubereitung

• 1.Den Speck in einem großen Topf auslassen. die Zwiebeln schälen, würfeln und zu dem Speck geben und glasig werden lassen. Mit dem Wasser ablöschen. Das Suppengrün kleinschneiden und hinzu fügen. Die Brühwürfel mit in das Wasser geben. Das Fleisch im Ganzen zugeben. Ca. 1,5 Stunden kochen lassen.

  2.In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln, die Bohnen waschen und klein schneiden. Dann das Fleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln, Bohnen und das Fleisch wieder in den Topf geben. mit Pfeffer und Salz abschmecken und nochmal ca. 30 Minuten kochen.

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  Rezept von viper164
  vom 16.01.2009