Kirschen Michel

Zubereitung

• 1.Milch zum Kochen bringen, Semmelbrösel unter stetem Rühren hinzugeben. Topf vom Herd nehmen, 40g Butter zugeben und so lange rühren, bis die Masse etwas abgekühlt ist. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Zitronenschale und Zimt in die Semmelbröselmasse einrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

  2.Kirschen abtropfen lassen. Die Hälfte der Semmelbröselmasse in eine hohe, gefettete, feuerfeste Form füllen, die Kirschen darauflegen und mit der restlichen Masse bedecken. Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

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  Rezept von T****8
  vom 14.01.2009